Bila shaka, ladha zaidi hutoka kwa carp. Lakini hii ni sahani ya Kikorea ya ulimwengu wote, ambapo kingo kuu haikutibiwa joto, inaweza kuandaliwa kutoka kwa aina yoyote ya samaki, kuku, nyama, nyama. Kwa sababu za kiuchumi, sill safi iliyohifadhiwa ni chaguo cha bei nafuu zaidi. Kwa kuongezea, ladha ya sahani bado inageuka kuwa bora.
Ni muhimu
Kilo 1 ya siagi, vitunguu 2-3, chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, pilipili nyekundu nyekundu, coriander, mchuzi wa soya, mavazi ya Kikorea "Kwa samaki heh"
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kumtayarisha, unaweza kuchukua sill 3-4 ya ukubwa wa kati kwa sampuli. Kiasi hiki kawaida huwa na uzito wa kilo 1. Walakini, baada ya kukata vichwa, mikia, kuondoa uti wa mgongo na ngozi, asilimia 60 zitabaki. Ili iwe rahisi kukata samaki, hauitaji kungojea ipoteze kabisa. Kutoka kwa siagi iliyokatwa, ngozi ya juu na mabaki ya mizani inajitahidi kuondolewa pamoja na massa.
Hatua ya 2
Samaki anapomalizika, viunga vya sill hukatwa vipande vipande 2 cm kwa upana, ambavyo vimekunjwa kwenye bakuli la kina na chumvi kwa kiasi. Ni muhimu usizidishe hatua ya kwanza na chumvi, kwani mchuzi wa soya huongezwa mwishoni mwa kupikia, ambayo pia inaongeza ladha ya chumvi. Mbali na chumvi, ongeza kiini cha siki 70% (vijiko 2), baada ya hapo yaliyomo kwenye bakuli yamechanganywa kabisa, kufunikwa na kuweka kando.
Hatua ya 3
Wakati siki na chumvi zinafanya kazi yao, unaweza kuanza kukata vitunguu. Utahitaji vitunguu 2 vikubwa au 3 vya kati, ambavyo hukatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Ikiwa mboga ni "hasira" mno, basi baada ya kukata inaweza kusafishwa kidogo. Kitunguu kinatumwa kwa samaki na mchanganyiko wa pilipili ya ardhini hutiwa juu yake ili kuonja. Kawaida ni nyeusi na nyekundu moto, coriander ya ardhi. Viungo vyote vimechanganywa.
Hatua ya 4
Sio marufuku kuongeza mboga anuwai kwenye yaliyomo, ambaye ni zaidi ya ladha yako. Kama sheria, hizi ni karoti au figili za kijani za kijani, vipande vya tango safi, pete au pete za nusu za pilipili ya kengele, kata vipande nyembamba kwenye grater maalum. Mwishowe, mchuzi wa soya hutiwa (vijiko 1-2). Kwa kweli, utayarishaji wa hering ya hering unaweza kukamilika kwa wakati huu, lakini ni vyema kuongeza kwenye sahani mavazi yaliyotengenezwa tayari kwa heh ya samaki, ambayo inauzwa leo.
Hatua ya 5
Hii haimaanishi kuwa na uvaaji huu, viungo vingine vyote vya moto na vikali vinaweza kutolewa. Ni tu kwamba nayo, sahani hupata ladha tajiri asili katika saladi zote za Kikorea. Hering kama kiungo cha heh pia ni nzuri kwa sababu unaweza kula saa moja na nusu tu baada ya kupika.
