Champignons ni kitamu, ghali na inapatikana kila mwaka uyoga ambao ni rahisi kuandaa na kwenda na karibu sahani yoyote. Kwa kuongeza, wana afya nzuri na ni sawa sawa wakati mbichi, iliyochapwa, kukaanga na kukaushwa.
Kwa nini champignon?
Champignon alikuja Urusi kutoka Ufaransa. Uyoga wa kwanza wa aina hii ulipandwa huko Versailles na King Louis XIV, maarufu kwa upendeleo wake wa upishi. Kwanza, uyoga ulipandwa hewani, na kisha kwenye vyumba vilivyofungwa na vya giza. Champignon ni nzuri kwa ladha yake na wakati huo huo ni duni sana, wakati imekua, haiitaji huduma yoyote maalum.
Champignons ni uyoga salama kabisa, hupigwa kwa urahisi, kwa hivyo ni bora kwa lishe ya lishe. Zina idadi kubwa ya chumvi za madini na vitamini muhimu kwa mwili, wakati bidhaa hiyo ina kiwango cha chini cha kalori. Haina sumu kamwe na haina sumu yoyote. Kwa kuongeza, champignons huenda vizuri na karibu sahani zote.
Uyoga huu ni mzuri kwa aina yoyote, iwe ni mbichi na iliyochwa, kukaanga au kukaushwa. Ni rahisi sana kuwa unaweza kupika na chochote na jinsi unavyotaka. Kuna anuwai nyingi, rahisi kuandaa na mapishi ya bei rahisi ya champignon.
Jinsi ya kupika
Champignons inaweza kuliwa mbichi. Gramu 300 za uyoga mpya zinapaswa kusafishwa, kisha miguu inapaswa kukatwa. Kata kofia kwenye kabari, kata karafuu mbili za vitunguu, ongeza kwenye kofia, kisha uchanganya na vijiko vitatu vya mayonesi. Kutumikia saladi inayosababishwa na nyama, chumvi-kabla na nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri.
Unaweza pia kutengeneza sandwichi "haraka" kutoka kwa uyoga mbichi. Safu nyembamba ya siagi au mayonesi imeenea kwenye mkate mweupe, kofia zilizokatwa vipande nyembamba na hapo awali zimesafishwa kutoka kwenye ngozi huwekwa juu, ambazo hunyunyizwa na pilipili ya ardhini, chumvi na mimea iliyokatwa.
Ikiwa utamwaga gramu 300 za uyoga iliyokatwa vizuri, iliyosafishwa na kuoshwa na juisi ya limao moja, na kisha kuongeza matango kadhaa yaliyokatwa na nyanya tano, unapata saladi bora ya vitamini. Inapaswa kupakwa mafuta ya alizeti na haradali ya Ufaransa.
Saladi ya kupendeza pia inaweza kutengenezwa kutoka kwa champignon iliyochonwa. Gramu 300 za uyoga hukatwa vipande vipande, kitunguu kimoja hukatwa vizuri na kusafirishwa kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha mayai 2 ya kuku na viazi kadhaa vya ukubwa wa kati, ukate kwenye cubes. Changanya uyoga, vitunguu, mayai, viazi na kachumbari kadhaa zilizokatwa. Saladi imevaa na mayonesi na hutumika na mimea.
Champignons iliyokatwa ni nzuri sana na kuku. Vitunguu hutengenezwa na uyoga kwenye mafuta ya mboga, kisha kuku hukatwa vipande huwekwa kwenye sufuria pamoja na mchanganyiko unaosababishwa na kuchomwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa saa moja.
Champignons ni uyoga unaofaa ambao unaweza kutumiwa na sahani yoyote ya pembeni au hata kutumika badala ya sahani ya pembeni. Ikiwa unataka na kuwa na mawazo ya upishi, unaweza kuunda idadi kubwa ya sahani na ushiriki wa uyoga huu katika mchanganyiko anuwai.
