Ikiwa unataka kujipaka na keki, lakini hakuna mayai kwa utayarishaji wao - usikate tamaa! Unaweza kupata njia mbadala inayofaa kwa keki hizo za jadi, ikiwa na kefir tu kwenye jokofu.
Pancakes haraka
Kama sheria, keki za kefir ni denser na zina mashimo, hata hivyo, hautasikia ladha ya kefir au soda mwishowe. Ili kutengeneza keki ya haraka, utahitaji kijiko cha soda, gramu 500 za kefir, kijiko cha sukari na vikombe 2 vya unga.
Ongeza soda kwa kefir, wacha inywe kwa muda wa dakika 10. Kisha kuongeza unga na sukari. Koroga molekuli inayosababishwa hadi kugonga sawa (inapaswa kufanana na cream ya siki katika uthabiti). Mimina keki kwenye skillet moto, iliyotiwa mafuta kidogo na siagi, na kaanga kwa dakika kadhaa juu ya moto wa wastani, geuza keki na kaanga kwa dakika nyingine. Fanya vivyo hivyo na yafuatayo. Pancake zinazosababishwa pia zinaweza kupakwa mafuta na siagi na kunyunyizwa kidogo na sukari au sukari ya unga.
Ikiwa wewe sio shabiki wa pancake kubwa, unaweza kupika pancakes kulingana na mapishi kama hayo. Yote ambayo inahitajika ni kufanya unga uwe mzito kwa kuongeza unga zaidi. Panua unga kwenye skillet kwenye duru ndogo, kaanga pande zote mbili na utumie.
Kujaza na michuzi kwa keki za kefir
Ikiwa wakati wa kuandaa pancakes kwenye kefir haukuwaongezea sukari ya kutosha kwao, jaribu kuandaa kujaza kwao. Ikiwa hauna utamu wa kutosha, basi jaza jibini la jumba, sukari na cream ya sour. Changanya viungo vya kujaza, usiiongezee na cream ya siki, na funga mchanganyiko unaosababishwa kwenye keki iliyomalizika. Jibini la jumba linaweza kuchanganywa na asali na jam.
Ikiwa una nyama, uyoga na jibini katika hisa yako, jaribu kutengeneza kujaza pancake na viungo hivi. Kata nyama na uyoga laini, kaanga kwenye sufuria, na kuongeza jibini mwishoni. Kwa kweli, unaweza kuweka msingi kwenye cream (chemsha hadi cream ichemke). Unaweza pia kuongeza mboga - tango au nyanya - kwa ujazo unaosababishwa. Funga nyama iliyoandaliwa na mchanganyiko wa uyoga kwenye keki.
Michuzi anuwai inaweza kutumika kama nyongeza ya keki. Kwa mfano, changanya cream ya siki na sukari. Walakini, unaweza kuchanganya cream ya siki na asali na jam - yote inategemea ladha yako. Karanga zilizokatwa pia zinaweza kutumika kama nyongeza ya pancake. Ponda tu mchanganyiko wa mlozi, hazelnut na karanga na uinyunyize kwenye pancake zilizopigwa. Mchanganyiko huo pia unaweza kuongezwa kwa cream ya sour. Ikiwa una muesli kwenye arsenal yako, changanya na asali au cream ya sour.
Pancakes zinaweza kujazwa na matunda na matunda tofauti. Unaweza pia kutengeneza mchuzi kutoka kwao: saga tu kilicho kwenye blender, pamoja na sukari na maji ya limao.
