Keki ya Pasaka ni ishara ya kupendeza ya siku mkali ya Pasaka. Kulingana na kichocheo hiki, keki ni laini, yenye harufu nzuri, na ladha nzuri ya limao! Haiwezekani kujaribu!
Ni muhimu
- Kwa keki ya Pasaka:
- unga - 350 gr
- kefir - 300 ml
- zabibu - 100 gr
- siagi - 100 gr
- sukari - 150 gr
- soda - 1 tsp au 4 tsp. unga wa kuoka
- kunyunyizia confectionery au matunda yaliyokatwa
- zest ya limau 1
- Kwa glaze:
- sukari ya icing - 100 gr
- siagi - vijiko 2
- maji ya limao - vijiko 3
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga ili kuifanya keki iwe laini. Unaweza kuchukua unga wa unga mzima na wa malipo 50/50.
Hatua ya 2
Suuza zabibu vizuri. Ongeza kijiko cha soda au unga wa kuoka kwa kefir moto kwa joto la kawaida (hii ni muhimu!), Koroga.
Hatua ya 3
Changanya sukari na siagi (au ghee) na zest 1 ya limao. Piga kelele.
Hatua ya 4
Unganisha viungo vyote vilivyoandaliwa. Huna haja ya kukanda unga. Ili kufanikisha keki, koroga tu ili kusiwe na uvimbe.
Hatua ya 5
Paka sufuria ya keki na siagi. Jaza fomu 2/3 au nusu kamili ya unga uliopikwa. Kulingana na aina gani ya keki ungependa. Ikiwa ni gorofa, basi nusu, ikiwa na juu iliyoinuliwa, basi 2/3 ya umbo.
Hatua ya 6
Preheat tanuri digrii 160-180. Weka sufuria ya keki kwenye oveni iliyowaka moto tayari. Bika dakika 40 hadi zabuni. Utayari unaweza kuchunguzwa na skewer kavu. Piga katikati ya keki na skewer na uiondoe. Ikiwa keki iko tayari, skewer lazima iwe kavu.
Hatua ya 7
Wakati keki iko tayari, fanya icing tamu. Unganisha sukari ya icing, siagi na maji ya limao. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati. Baridi na ueneze kwenye keki iliyokamilishwa. Pamba juu na unga wa confectionery au matunda yaliyokatwa.
