Supu ya kulesh sio asili asili wazi. Utungaji wa bidhaa zilizojumuishwa ndani yake, na njia ya utayarishaji, inatoa sababu ya kuamini kuwa ilipikwa juu ya moto kutoka kwa viungo hivyo ambavyo vinaweza kupamba uji wa mtama, na kuifanya iwe kioevu zaidi. Kichocheo kama hicho hukuruhusu kuchanganya kozi ya kwanza na ya pili katika moja, lakini ni nini kingine msafiri au askari aliye kwenye kampeni anahitaji? Lakini unyenyekevu wa maandalizi haufanyi iwe chini ya kitamu.
Ni muhimu
-
- Nyama na mifupa - 1.5 kg,
- karoti - vipande 2,
- vitunguu - vipande 3,
- mtama - glasi 1,
- viazi - vipande 6,
- mafuta ya nguruwe - 250 g,
- wiki safi - bizari
- iliki,
- vitunguu - karafuu 3-4,
- Jani la Bay,
- nyundo za pilipili nyeusi na mbaazi,
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika kulesh, suuza nyama, ukate vipande vikubwa, uweke kwenye sufuria, uijaze na maji baridi na uweke moto. Maji yanapochemka, toa povu, chumvi mchuzi, tupa karoti zilizosafishwa na kitunguu ndani yake, washa moto na upike kwa masaa 1, 5. Dakika 10 kabla ya kupika, weka pilipili nyeusi nyeusi, majani ya bay, mikia iliyofungwa na mimea safi iliyofungwa na uzi kwenye sufuria.
Hatua ya 2
Ondoa nyama kutoka kwa mchuzi uliomalizika, ibandue mifupa na ukate vipande vidogo. Ondoa mboga na mimea kutoka kwa mchuzi, shika mchuzi yenyewe.
Hatua ya 3
Suuza mtama katika maji baridi yanayomwagika, kisha mimina lita kadhaa za maji ya moto juu yake na suuza tena na baridi ili mtama usichemke sana. Weka mtama kwenye sufuria, uijaze na lita 3 za maji na uweke moto. Maji yanapochemka, leta moto uwe wa kati, wacha uchemke kwa dakika 20 na ukimbie.
Hatua ya 4
Chambua karoti zilizobaki na kitunguu kimoja. Kata vitunguu vizuri, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu, ongeza karoti na uhifadhi kidogo kila kitu pamoja, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 5
Weka mtama kwenye sufuria ya alumini, uijaze na mchuzi uliochujwa. Weka moto wakati unachemka - ongeza yaliyomo kwenye sufuria. Wakati nafaka inapoanza kuchemsha, ongeza viazi zilizokatwa na kukatwa.
Hatua ya 6
Weka nyama iliyokatwa kwenye skillet na kaanga kidogo, uhamishe kwenye sahani. Kata laini nyingine ya vitunguu na mafuta ya nguruwe. Kuyeyusha mafuta ya nguruwe hadi kung'ara kwa dhahabu, kaanga vitunguu ndani yake.
Hatua ya 7
Weka nyama iliyokaangwa, bakoni na vitunguu, mimea iliyokatwa na vitunguu kwenye sufuria. Funga kifuniko, ondoa kutoka kwa moto, wacha inywe kwa nusu saa.
