Kuchagua champagne kwa meza ya sherehe, unahitaji kuwa na wazo la aina ya kinywaji hiki kizuri. Mvinyo ya Champagne hutofautiana katika teknolojia ya ubora na uzalishaji, na, ipasavyo, kwa bei.
Ikiwa tunazungumza juu ya utengenezaji wa champagne kwa kiwango cha ulimwengu, basi ulimwenguni kote kuna aina zaidi ya 3000 ya divai hii inayong'aa. Na ili kuchagua chaguo kinachokubalika zaidi kwako, unahitaji kuwa na wazo la huduma na tofauti za aina za kawaida.
Jambo la ladha
Kwanza kabisa, divai ya champagne imeainishwa kulingana na kiwango cha sukari na anuwai ya zabibu. Hiyo ni, divai inayong'aa inaweza kuwa nyeupe, nyekundu na hata nyekundu, kulingana na nyenzo ya divai inayotumika katika uzalishaji. Kulingana na yaliyomo kwenye sukari, champagne imegawanywa katika kali, kavu, kavu-nusu, tamu-tamu na tamu (kwa utaratibu wa kupanda kwa utamu).
Yaliyomo kwenye sukari huathiri moja kwa moja ubora wa divai ya champagne. Kiwango cha juu cha sukari, ladha haitamkwa sana. Inaaminika kuwa champagne bora kwa wataalam wa ladha ni kali. Kulingana na viwango vya ulimwengu, ni champagne ya kikatili ambayo ni ya jamii ya wasomi wa utengenezaji wa divai. Mvinyo ni tamu zaidi, ndivyo isivyothaminiwa sana.
Aina tamu zaidi ya champagne hutengenezwa kutoka kwa vifaa vya divai visivyo na kiwango au kwa sababu ya mambo ambayo hayakutarajiwa ambayo yalichochea mchakato sahihi wa kuchacha na champagne, na utamu wa divai hii hufunika kasoro za ladha. Lakini, kwa kweli, haiwezi kusema kwamba divai tamu yenye kung'aa hapo awali ilikuwa ndoa. Jamii kubwa ya watu hupenda divai tamu haswa na utengenezaji wa champagne, kwa kiwango sahihi, inazingatia watumiaji hawa.
Vipengele vya kuona vya chaguo
Unapaswa kujua kwamba champagne lazima iwe na chupa vizuri na kutiwa muhuri ili kuhifadhi ladha yake. Chombo kisichofaa kulingana na vigezo kinaonyesha uwezekano mkubwa wa bidhaa bandia au uzalishaji wa mikono isiyo ya viwandani.
Champagne ina chupa tu kwenye chupa za glasi nyeusi, kwani ubadilishaji wa gesi ya kaboni dioksidi, ambayo huamua mali inayong'aa ya divai, huharibiwa haraka sana chini ya ushawishi wa jua. Katika aina ya champagne ya bei ghali, cork lazima iwe imetengenezwa kwa cork, muundo wa porous ambao huruhusu divai kupumua. Mvinyo tu ya bei rahisi ya wazalishaji wa ndani, inayolenga watumiaji wa kawaida, imefungwa na corks za plastiki. Plastiki inaaminika kuathiri vibaya ladha ya champagne.
Wakati wa kuchagua champagne, unapaswa kuzingatia sifa zote zilizo hapo juu kwa ujumla. Na kisha utumiaji wa kinywaji hiki cha kung'aa hakitasikitisha ladha na itaongeza hali ya sherehe kwa karamu yoyote.
