Pasaka imepita, na mayai kadhaa ya kuchemsha yamejaza majokofu ya Warusi. Sio kila mtu anawapenda nadhifu, lakini kwa bahati nzuri, kuna sahani nyingi za kupendeza zinazotumia bidhaa hii.
Kuhifadhi mayai ya kuchemsha
Kwanza kabisa, unahitaji kuamua ni mayai ngapi ya kuchemsha yaliyohifadhiwa kwenye jokofu. Kwa joto la digrii +3 - +5, mayai ya kuchemsha huhifadhiwa kwa siku si zaidi ya siku 20, na kwa joto la kawaida kwa siku 3 tu. Wakati huo huo, ni muhimu kuchunguza ganda: ikiwa kuna nyufa ndani yake, basi yai kama hiyo inapaswa kuliwa kwanza, kwa sababu bakteria zisizohitajika zinaweza kupenya ndani yake.
Kuna njia maarufu ya kuongeza maisha ya rafu ya yai: inaweza kufutwa na mafuta ya mboga. Kwa nadharia, mafuta yataziba pores za ganda na kuzuia chakula kuharibika haraka. Katika kesi hiyo, maisha ya rafu ya mayai ya kuchemsha huongezwa hadi siku 40. Lakini kuwa mwangalifu - ikiwa yai ina harufu kali ya sulfidi hidrojeni na inafanya giza kwenye yai nyeupe, haupaswi kula.
Kwa kweli, ni bora sio kuhatarisha afya yako na kula mayai ya kuchemsha haraka iwezekanavyo. Kwa kusudi hili, unaweza kuchagua sahani yoyote ya kuchemsha yai kutoka kwa uteuzi wetu.
Nini kupika kutoka mayai ya kuchemsha
Kwa kiamsha kinywa
Bahasha za Lavash zilizo na mayai ya kuchemsha
- Mayai ya kuchemsha - 2 pcs.
- Jibini - 50 g.
- Cream cream - kijiko 1
- Dill, vitunguu kijani, nk - matawi 2-3
- Lavash nyembamba - karatasi 0.5
- Chumvi kwa ladha
- Mafuta ya Mizeituni
- Maziwa ya wavu na jibini, kata laini mimea. Ongeza cream ya sour, chumvi na viungo ili kuonja kwa viungo hivi na uchanganye.
- Kata nusu ya mkate wa pita vipande viwili zaidi. Piga kila sehemu na mchanganyiko wa jibini na yai na ufunike.
- Kaanga bahasha kwenye mafuta ya mboga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na jibini liyeyuke. Kutumikia moto kwa kiamsha kinywa.
Sandwichi za mayai ya kuchemsha
- Mkate - vipande 2
- Avocado iliyoiva - 1 pc
- Yai ya kuchemsha - 2 pcs.
- Juisi ya limao - 1 tsp
- Chumvi, pilipili, vitunguu - kuonja
- Kata avocado katika sehemu 2, chaga nyama yote na kijiko na uipake na kijiko kwenye viazi zilizochujwa. Ongeza maji ya limao, chumvi na pilipili ili kuonja. Unaweza kuongeza vitunguu. Kata mayai kwenye miduara.
- Toast mkate katika kibaniko. Panua kuweka parachichi kwenye toast na juu na yai iliyokatwa.
Kwa chakula cha jioni
Mchuzi wa yai
- Mchuzi wowote - 300 ml
- Yai - kipande 1
- Kijani
- Chuja mchuzi kupitia ungo hadi iwe wazi kabisa. Kata mimea vizuri.
- Ikiwa yai imekuwa kwenye jokofu, loweka kwenye maji ya moto kwa dakika chache ili kuipasha moto. Chambua na ukate vipande viwili.
- Weka nusu ya mayai kwenye mchuzi wa moto, nyunyiza mimea na utumie.
Okroshka
- Mayai ya kuku ya kuchemsha - 2 pcs
- Radishi - vipande 3
- Viazi za koti za kuchemsha - vipande 2
- Tango - kipande 1
- Sausage ya daktari - 150 g
- Cream cream 20% - 100 g
- Kvass - kuonja
- Chumvi, mimea - kuonja
- Kata mboga zote, mayai na sausage kwenye cubes. Kata mimea vizuri.
- Unganisha viungo vyote kwenye bakuli la kina. Chumvi, msimu na cream ya sour, koroga. Mimina kvass na utumie chakula cha jioni.
Kwa chakula cha jioni
Mayai ya Scottish
- Mayai ya kuchemsha - pcs 3.
- Nyama iliyokatwa (ikiwezekana kutoka kwa nyama safi) - 300 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Haradali - 1 tsp
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
- Mikate ya mkate, yai mbichi, unga - kwa kutembeza.
- Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au wavu kwenye grater nzuri. Changanya nyama iliyokatwa, kitunguu saumu, kijiko cha haradali, chumvi na pilipili. Changanya kabisa. Gawanya nyama iliyokatwa katika sehemu 3 sawa.
- Ganda mayai ya kuchemsha. Funga kila yai kwenye nyama iliyokatwa. Ingiza nyama za nyama kwenye unga, halafu kwenye yai iliyopigwa kidogo, kisha kwenye makombo ya mkate.
- Fry katika mafuta mengi ya mboga pande zote. Kisha weka kwenye bakuli lisilo na tanuri na uoka mayai ya Scottish kwa dakika 5 kwenye oveni iliyowaka moto.
Yai na saladi ya samaki
- Mayai ya kuchemsha - pcs 3.
- Tuna ya makopo - 1 inaweza
- Viazi zilizochemshwa - vipande 2
- Jibini ngumu - 100 g
- Mayonnaise kuonja
- Chumvi, pilipili nyeusi kuonja.
- Mayai ya wavu, viazi na jibini kwenye grater iliyosababishwa, mash tuna na uma.
- Weka viungo katika tabaka: viazi, mayai, jibini, samaki, hadi uishie viungo. chumvi kila safu na mafuta na mayonesi. Acha ikae kwenye jokofu kabla ya kutumikia.
