Keki za kujifanya nyumbani huwa tamu, laini na zenye ladha. Moja ya sahani rahisi kuandaa ni buns, kwa mfano, iliyotengenezwa na unga wa chachu. Ikiwa unaonyesha mawazo yako na uvumilivu, unaweza kupamba buns zako na kuzigeuza kuwa kito halisi cha upishi. Wacha tuandae buns "Rosettes" kutoka unga wa chachu.
Ili bidhaa zako zilizooka ziwe na sura nzuri, unaweza kutumia ujanja 3:
Mbinu ya kwanza ni sanamu za kuchora kutoka kwa unga yenyewe, na pia kutumia kupunguzwa. Hivi ndivyo bagels, pretzels au curls hufanywa.
Chaguo la pili ni kutumia keki na unga uliowekwa juu ya kila mmoja, ambayo inaweza kupakwa na cream au kujaza.
Na njia ya mwisho ni kutumia ukungu za keki kwa kuoka.
Buns zilizotengenezwa kutoka kwa unga wa chachu "Roses" zinaweza kutayarishwa kwa njia anuwai, na kutengeneza unga kuwa mpira na kuupa sura ya asili, na pia kutumia mabati kupikia.
Utahitaji jaribio:
- mayai ya kuku - 2 pcs.;
- unga - 5 tbsp.;
- siagi - 75 g;
- mchanga wa sukari - 100 g;
- maji - 100 ml;
- chachu kavu - 2 tsp.
Kwa mapambo na kujaza buns:
- sukari - 3 tbsp. l.;
- yolk ya kuku - 1 pc.;
- siagi - 30 g;
- mbegu za sesame - 2 tbsp.
Katika hatua ya kwanza ya kupika, chukua chachu na ukayeyuke kwenye maji moto moto, kisha ongeza kijiko 1 cha unga na sukari iliyokatwa kwa unga, koroga vizuri na uondoke kwa dakika 30. Baada ya kuona kuwa kuna povu, unaweza kuanza kukanda unga.
Ni bora kufanya hivyo kwenye glasi au enamel bakuli la kina, ambayo unahitaji kuongeza sukari, mimina kwenye unga, kuvunja mayai ya kuku na kumwaga mtiririko mwembamba wa unga. Baada ya hapo, unahitaji kuongeza mafuta (ni bora kutumia laini). Unaweza pia kubadilisha siagi kwa siagi.
Kanda unga na mikono yako, polepole ukiongeza unga. Unapaswa kupata misa mnene, kisha funika unga na kitambaa na uondoke kwa masaa 2. Ili kujua kwamba unga umekuja, unaweza kuangalia mara kwa mara kwa kubonyeza kidogo na kidole chako: ikiwa shimo lililoundwa linajaza ndani ya dakika 5-7, basi uchachuaji bado haujakamilika na ni mapema sana kupika buns. Unga inapaswa kuwa na muundo wa hewa wa porous.
Baada ya masaa 2, kanda unga na uondoke kwa dakika 10 zaidi. Gawanya unga wako vipande vipande 40 na kisha ukisonge kila kipande kwenye keki tambarare ambayo ni milimita chache nene na kipenyo cha sentimita 10 hivi.
Andaa kujaza: kuyeyusha siagi na unganisha na sukari iliyokatwa. Panua juu ya mikate na ujazo huu, kisha pindisha kila tortilla kwa nusu ili kuunda pembetatu na uondoke kwa dakika 10.
Chukua sufuria ya muffin, piga siagi na weka mikate 2, iliyokunjwa kwa nusu, ndani ya kila moja. Piga buni zako juu na kiini cha yai na nyunyiza mbegu za ufuta.
Ifuatayo, unahitaji kutuma buns za "Rosette" kwenye oveni yenye joto kwa digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 30.
Baada ya muda maalum, buns "Roses" kwenye unga wa chachu zitakuwa tayari na unaweza kuzipatia chai.
