Kulesh ni sahani ya kawaida ya Zaporozhye Cossacks ambayo iliambatana nao wakati wa safari zao. Sahani hii daima ni pamoja na bacon na mtama, kwa hivyo inaridhisha sana, na pia ni kitamu sana.
Ni muhimu
- - 200 g mafuta ya nguruwe
- - 120 g mtama
- - 600 g viazi
- - majukumu 3. vitunguu
- - matawi ya iliki
- - chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia nafaka, ondoa kutoka kwake chembe zote na nafaka nyeusi ambazo kawaida hupatikana kwenye kifurushi. Suuza uji kabisa kwenye maji baridi, kausha kidogo, halafu uweke kwenye sufuria. Jaza mtama na maji, karibu mara 3, 5-4, mara 5 ya nafaka. Kuleta kila kitu kwa chemsha, chaga chumvi na upike hadi iwe laini. Unaweza kuangalia utayari kwa kuonja uji, inapaswa kuwa laini kabisa.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na viazi, suuza kabisa ndani ya maji na paka kavu kwenye kitambaa cha karatasi. Chukua bodi ya kukata na ukate mboga kwenye cubes ndogo na kisu kali. Ongeza viazi kwa mtama na chemsha kidogo zaidi mpaka viazi ziwe tayari. Inapaswa kupika haraka kwani imekatwa vizuri.
Hatua ya 3
Ikiwa mafuta ya nguruwe yana chumvi nyingi, safisha kwa maji, kisha kausha kwenye kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes ndogo, kama mboga.
Hatua ya 4
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, ipishe moto, weka bakoni na kitunguu, kaanga na ongeza kwenye supu. Mimina kulesh kwenye sahani na utumie, hamu ya kula!
