Majira ya joto ni wakati wa picnic katika maumbile na, kwa kweli, barbeque. Haiwezekani kumshangaza mtu yeyote aliye na marinades ya kawaida na siki, mayonesi, kefir, limau. Lakini pia kuna mapishi yasiyo ya kawaida ya marinades ambayo yatampa nyama ladha ya asili na ya kupendeza.
Marinade inayotokana na bia
Yanafaa kwa nyama yoyote isipokuwa kuku na bata mzinga.
Kwa kilo 1 ya nyama iliyokatwa kabla, unahitaji kuchukua: chumvi na viungo vya kuonja, lita moja ya bia (ikiwezekana rasimu). Wakati wa kuandamana - masaa 3.
Marinade ya mafuta
Kwa kilo 1 ya nyama ya nyama, kata vipande vipande, unahitaji pete 1 za vitunguu, vijiko 4-5 vya mafuta ya malipo, rundo la wiki yoyote, chumvi ili kuonja. Wakati wa kuloweka ni masaa 5-6.
Matunda ya matunda
Zabibu na kiwi ni njia mbadala nzuri za limao. Marinade hii huenda bora na nyama ya nyama na nyama ya nguruwe. Kwa kilo 1 ya nyama, chukua zabibu moja iliyokatwa kwenye cubes au kiwi 3 za kati, chumvi na pilipili ili kuonja, wiki yoyote. Wakati wa mfiduo ni masaa 5-6.
Mananasi ya makopo yanaweza kutumika kwa kuku na Uturuki. Kwa kilo 1 - moja inaweza, vijiko 2 vya mafuta, glasi nusu ya juisi ya machungwa, curry na chumvi.
Marinade na brine
Kwa kilo 1 ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, unahitaji kuchukua: lita 1 ya brine iliyobaki kutoka kwa matango ya makopo au nyanya, vitunguu 2 vidogo, kijiko 1 cha pilipili nyeusi na nyekundu. Wakati wa kuandamana - masaa 6-8.
Spicy na tamu marinade na mchuzi wa teriyaki
Mchuzi huu huenda vizuri na kuku. Kwa kilo 1 ya sehemu yoyote ya kuku au kitambaa, utahitaji: vijiko 3 vya mchuzi wa teriyaki, karafuu 1-2 za vitunguu iliyokatwa vizuri, kitoweo na chumvi ili kuonja, kijiko 1 cha mchuzi wa soya. Kuchukua muda ni masaa 2.
Marinade na juisi ya nyanya
Kwa kilo 1 ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, unahitaji kuchukua: kitunguu 1, karafuu 1 ya vitunguu, kitoweo na chumvi kuonja, nusu lita ya juisi ya nyanya (iliyobuniwa vizuri zaidi, lakini hata nyanya iliyochanganywa ndani ya maji itafanya). Wakati wa kuandamana ni masaa 5-6.
Marinade na konjak
Pre-marinate 1 kg ya nyama ya nguruwe na vitunguu, viungo, karafuu 2-3 za vitunguu, vijiko 3 vya mchuzi wa soya. Baada ya dakika 30, mimina kwa glasi nusu ya chapa na glasi 1 ya maji baridi ya kuchemsha. Acha kusafiri kwa masaa 4.
Marinade na majani ya chai
Kwa kilo 1 ya nyama, utahitaji infusion kali ya chai nyeusi ya majani na lita 1 ya maji ya moto. Wakati majani ya chai yanapoza, nyama hukatwa vipande vipande, ikinyunyizwa na chumvi, viungo na vitunguu vilivyokatwa vizuri. Na kisha hutiwa na majani baridi ya chai na kilichopozwa. Wakati wa loweka ni masaa 3 kwa kuku na masaa 5-6 kwa nyama yote.
Marinade ya Kijapani
Kwa kilo 1 ya nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, chukua: gramu 200 za mchuzi wa soya, rundo la cilantro, chokaa 2, gramu 70 za mizizi ya tangawizi iliyokunwa, 50 ml ya mafuta ya ufuta, pilipili ndogo ya pilipili, chumvi kidogo. Wakati wa kuingizwa ni masaa 4.
Marinade na asali
Inakwenda vizuri na kuku na nyama ya nguruwe. Kwa kilo 1 ya nyama unahitaji kuchukua: vijiko 2 vya asali, mananasi ndogo ndogo nusu, glasi nusu ya mchuzi wa soya, vijiko 2 vya siki ya apple cider, karafuu chache za vitunguu, viungo na chumvi kuonja.
