Supu ya uyoga wa kuku ni mbadala nzuri kwa supu ya mchuzi wa kuku wa kawaida. Ladha maridadi na harufu nzuri ya champignon itaongeza zest kwenye sahani ya kawaida. Rahisi kuandaa, hakika itavutia watoto na watu wazima.
Ni muhimu
-
- 300 g ya nyama ya kuku;
- 200-300 g ya champignon;
- Vitunguu 2-3;
- Karoti 1;
- Viazi 3-4 za kati;
- Karafuu 2-3 za vitunguu;
- chumvi
- Jani la Bay
- viungo kwa ladha;
- mafuta ya kukaanga;
- 2.5-3 lita za maji;
- iliki na bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza vipande vya kuku chini ya maji ya bomba. Weka kwenye sufuria na funika kwa maji. Weka moto na, ukileta kwa chemsha, wacha ichemke kwa dakika 2-3. Futa mchuzi wa kwanza unaosababishwa. Suuza vipande vya kuku vilivyopikwa tena chini ya maji ya bomba. Weka kwenye sufuria, mimina maji juu ya 2/3 ya chombo. Weka ili kuchemsha na, ikileta kwa chemsha, punguza moto hadi wastani. Ongeza chumvi na viungo.
Hatua ya 2
Chambua na suuza vitunguu, karoti na vitunguu. Kata laini kitunguu na vitunguu. Wavu karoti. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza karoti zilizokunwa. Koroga na uendelee kuwaka. Weka vitunguu iliyokatwa kwenye skillet na simmer kwa dakika nyingine 2-3. Chumvi.
Hatua ya 3
Suuza champignon katika maji ya bomba. Kata vipande nyembamba. Fry katika mafuta ya moto ya mboga, na kuchochea mara kwa mara. Chumvi.
Hatua ya 4
Ondoa vipande vya kuku kutoka kwa mchuzi. Poa kidogo na utenganishe nyama kutoka mifupa. Weka nyama nyuma kwenye mchuzi.
Hatua ya 5
Chambua viazi, osha na ukate vipande. Weka mchuzi wa kuchemsha. Kupika hadi nusu kupikwa. Kisha ongeza uyoga na mboga mboga kwa mchuzi. Koroga na upike hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 6
Ongeza majani kadhaa ya bay kwenye supu dakika 1-2 kabla ya kupika. Acha ichemke na uzime moto.
Hatua ya 7
Kutumikia Supu ya Kuku ya Champignon na mimea iliyokatwa na croutons nyeupe ya mkate.
