Ikiwa unataka kutumikia sahani isiyo ya kawaida kwa chakula cha jioni, zingatia vyakula vya mashariki. Meza yako ya jadi imegawanywa na supu ya viazi ya mtindo wa Kiasia, ambayo ina ladha kama mchanganyiko wa kuvutia wa tangawizi na nazi.
Ni muhimu
-
- Viazi 400 g;
- Mabua 3 ya leek;
- 2 karoti kubwa;
- 1 pilipili ya kengele;
- Vitunguu 2;
- Mimea 300 ya brussels;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 1 tsp kila mmoja tangawizi na tangawizi ya ardhini;
- mzizi wa celery;
- sprig ya cumin;
- 200 g nazi au massa;
- Protini 1;
- Kijiko 1. maziwa;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi wa mboga. Weka kitunguu kilichosafishwa na nusu, karoti na mizizi ya celery kwenye sufuria ya maji baridi. Spig ya cumin itaongeza ladha ya ziada. Kuleta maji kwa chemsha, chumvi, ongeza pilipili nyeusi nyeusi. Chemsha mchuzi kwa angalau saa, mara kwa mara ukiondoa povu na kijiko kilichopangwa. Baada ya kupika, ondoa mboga kutoka kwake, kamua kioevu ili iwe wazi zaidi.
Hatua ya 2
Tengeneza mchanganyiko wa nazi. Ili kufanya hivyo, chukua vipande vya nazi au massa ya nazi safi na uchanganya na maziwa. Ni bora kutumia mchanganyiko. Piga wazungu kando na sukari kidogo ya sukari. Kwa upole mimina protini kwenye mchanganyiko wa nazi. Piga tena na mchanganyiko. Unapaswa kupata cream yenye usawa na glasi chache za nazi.
Hatua ya 3
Jihadharini na mboga. Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo na upande wa si zaidi ya cm 1. Chop vitunguu na vitunguu, kata leek kwenye pete nyembamba. Chop pilipili kengele na karoti kuwa vipande. Usichanganye mboga kabla ya kukaanga.
Hatua ya 4
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet. Kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika 4-5. Kisha kuongeza vitunguu. Kupika kwa dakika nyingine 2-3. Mimina viazi, kisha karoti, pilipili ya kengele. Weka leek mwisho. Chumvi mchanganyiko wote na ongeza kitoweo - mizizi ya tangawizi ya ardhini na unga wa curry. Kupika chakula juu ya joto la kati kwa dakika 5, na kuchochea kila wakati.
Hatua ya 5
Hamisha mchanganyiko wa mboga kwenye sufuria. Ongeza karibu 300 g ya mchanganyiko wa nazi hapo na mimina katika lita moja ya mchuzi wa mboga uliotayarishwa hapo awali. Chagua mimea ya Brussels na uwaongeze kwenye supu. Kupika mchanganyiko kwa angalau dakika 20, ukichochea mara kwa mara. Kutumikia kupambwa na mimea. Mchanganyiko mzuri wa supu hii tamu ya manukato ni divai ya Kijapani iliyochomwa moto, inapokanzwa wakati inatumiwa kwa joto la kawaida.
