Keki ya jibini ni keki ya keki iliyoenea ulimwenguni kote. Yeye asili ni Amerika, lakini leo anajiandaa katika kila nchi, na nyumbani. Aina yake - keki ya jibini ya ndizi na jibini la kottage - itakuwa hafla nzuri kufurahisha wapendwa wako.
Ni muhimu
-
- kuki za mkate mfupi 250-300 g;
- siagi 30 g;
- jibini kubwa la mafuta 250 g;
- jibini la cream 25 g;
- sukari 200 g;
- mayai 2 pcs.;
- unga 2 tbsp. l.;
- ndizi 1 pc.;
- mdalasini na vanilla ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka mayai, jibini la siagi, na siagi kwenye meza masaa machache kabla ya kutengeneza keki ya jibini. Wote wanapaswa kufikia joto la kawaida. Ni katika kesi hii tu utapata keki inayofaa kwa uthabiti.
Hatua ya 2
Andaa msingi wa keki ya jibini. Keki imeundwa kwa urahisi kabisa. Vunja kuki na uziweke kwenye blender, ukate hadi kubomoka. Ongeza siagi laini kwake, koroga tena hadi laini. Ikiwa inataka, viungo kama vile vanilla au mdalasini vinaweza kuongezwa kwenye msingi wa pai ili kuongeza ladha kwenye keki ya jibini ya ndizi.
Hatua ya 3
Chukua sahani ya kuoka iliyogawanyika na weka chini na pande na karatasi ya kuoka. Weka msingi wa kuki na siagi, usambaze sawasawa ili kingo ziinuke sentimita mbili kando kando. Ponda misa na kijiko au glasi, tuma kwa jokofu kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Unganisha mayai yaliyopigwa kidogo na jibini la cream kwenye joto la kawaida, ongeza sukari, jibini la kottage kwao. Ponda ndizi na uma (ni bora kuchukua matunda yaliyoiva kidogo) na upeleke kwenye bakuli moja. Changanya viungo vyote hadi laini. Unaweza kurahisisha kazi kwa kutumia blender. Pakia tu viungo vyote hapo juu ndani yake na uchanganya hadi laini.
Hatua ya 5
Weka misa ya curd na jibini kwenye msingi uliopozwa. Preheat tanuri kwa joto la digrii mia na sitini. Oka kwa karibu dakika sabini.
Hatua ya 6
Chukua muda wako kupata keki ya jibini iliyokamilishwa nje ya oveni. Ili kuzuia nyufa juu yake, kwanza fungua mlango wa oveni na acha keki ipoze kidogo (angalau dakika ishirini). Kisha ondoa kutoka kwake na jokofu kwa angalau masaa manne.
