Ladha na harufu ya keki ya jibini na jibini la kottage labda inajulikana kwa kila mtu kutoka utoto. Bibi zetu mara nyingi walituharibu na kitamu hiki kitamu. Leo, kwa bahati mbaya, akina mama wachache wa nyumbani huoka mikate ya jibini na mikono yao wenyewe. Wacha tukumbuke na tuwapike kwa upendo na raha!
Ni muhimu
-
- 0.5 l. maziwa
- 3 mayai
- Kijiko 1. Sahara
- 200 gr. siagi
- 800 gr. unga wa daraja la juu
- chumvi kwenye ncha ya kisu. Kwa kujaza: 300 gr. curd
- 2 viini
- 0, 5 tbsp. Sahara
- vanillin
- 2 tbsp. vijiko vya unga
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga wa chachu haraka. Ili kufanya hivyo, ongeza chachu kwa maziwa ya joto. Futa kwa maziwa, ukichochea na kijiko. Kisha ongeza kijiko cha sukari na glasi ya unga. Pepeta unga kupitia ungo. Weka mahali pa joto kwa dakika 5-10.
Hatua ya 2
Andaa muffini. Katika bakuli, changanya sukari, mayai na chumvi. Sunguka siagi kwenye bakuli tofauti. Poa.
Hatua ya 3
Ongeza kuoka na siagi kwenye unga. Changanya kila kitu vizuri. Sasa polepole ongeza unga uliobaki kwenye unga. Kanda unga juu ya meza. Wakati inakuwa laini, inayoweza kusikika na kuacha kushikamana na mikono yako, unga huwa tayari. Hii itakuchukua kama dakika 15. Kisha weka unga tena ndani ya sahani, funika na kitambaa safi na uweke mahali pa joto, bila rasimu ili kuinuka. Wakati unga wako umeongezeka mara tatu, unaweza kuanza kutengeneza keki zetu za jibini.
Hatua ya 4
Hamisha unga kwenye meza. Gawanya kwa sehemu sawa na kisu. Toa kifungu kutoka kila kipande na uweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kwa umbali wa cm 5-7 kutoka kwa kila mmoja. Wakati unga unakuja, andaa jibini la kottage kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya jibini la kottage na sukari, viini, siagi iliyoyeyuka, vanilla na unga.
Hatua ya 5
Chukua glasi na, ukitumbukiza chini kwenye mafuta ya mboga, fanya unyogovu kwenye kila kifungu. Piga kando kando ya bun na yolk na ujaze grooves na kujaza curd.
Hatua ya 6
Bika mikate ya jibini hadi zabuni ifikapo 210-220 ° C. Hamu ya Bon!
