Supu ya Miso ni supu ya jadi ya Kijapani ambayo ina miso kuweka. Imekuwa maarufu sana huko kwa miaka 750. Wajapani hula supu hii sio tu kwa chakula cha mchana, bali pia kwa kiamsha kinywa au chakula cha jioni. Ni rahisi kuandaa, ina ladha tajiri na ina afya nzuri.
Ni muhimu
- - lita 1 ya mchuzi wa samaki
- - 200 g ya uyoga wa shiitake
- - 200 g ya jibini la tofu
- - 200 g shrimp iliyosafishwa
- - 50 g kelp ya makopo
- - 30 g ya leek
- - 70 g miso kuweka
- - manyoya 4 ya vitunguu ya kijani
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha samaki. Unaweza kupika mwenyewe kutoka kwa aina kadhaa za samaki, kama vile makrill na cod. Kata uyoga kwenye vipande vidogo, na suuza siki na maji na ukate vipande nyembamba. Ongeza kila kitu kwenye mchuzi wa kuchemsha. Funika na upike kwa dakika 5. Suuza kelp na maji na ukate vipande vya urefu wa kati. Ongeza kwenye supu na upike kwa dakika nyingine 5.
Hatua ya 2
Kata tofu ndani ya 1 cm na cubes 1 cm. Weka kamba na tofu kwenye supu na upike kwa dakika 2. Ongeza kuweka miso mwishoni mwa kupikia. Ikiwa utaiweka mwanzoni mwa kupikia, basi itapoteza ladha na mali muhimu.
Hatua ya 3
Mimina supu ndani ya bakuli ili viungo vyote vimejumuishwa. Suuza mabua ya vitunguu ya kijani na maji na ukate vipande. Nyunyiza juu ya supu. Ikiwa unapenda spicy, unaweza kuongeza pilipili kidogo au pilipili nyeusi. Ni bora kupika supu kama hiyo kwa wakati mmoja.
Nzuri ni ukweli kwamba katika 100 g ya supu hii kuna karibu kcal 130 tu. Kwa hivyo, ni kamili kwa kupoteza uzito kwa chakula cha mchana.
