Supu ya uyoga wa Shiitake ni sahani rahisi sana na ladha. Imeandaliwa haraka sana, na shida iko tu katika kupata viungo vyote. Utakuwa na bahati sana ikiwa una duka na bidhaa za Asia karibu.
Ni muhimu
- - vitunguu kijani - rundo 1;
- - vermicelli ya uwazi au glasi - 50 g;
- - vermicelli - 50 g;
- - uyoga wa asali au enoki - 50 g;
- - shiitake - 80 g;
- - tofu - 100 g;
- - kwa sababu (inaweza kubadilishwa na tone la siki na divai nyeupe) - 1 tbsp;
- - mirin (mchele wa divai tamu, inaweza kubadilishwa na sherry na sukari) - 1 tbsp;
- - Miso pasta - kijiko 1;
- - mchuzi wa soya - vijiko 2;
- - kuku au mchuzi wa mboga - vikombe 4.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata nusu sentimita chini ya uyoga - agariki ya asali au enoki. Osha uyoga wa shiitake, ebua na ukate kwa urefu kutoka juu hadi chini. Kata tofu (curd ya maharagwe) ndani ya cubes. Weka viungo vyote kwenye vikombe tofauti.
Hatua ya 2
Endelea na kuandaa mchuzi. Changanya mboga iliyotengenezwa tayari au mchuzi wa kuku, kwa sababu, mirin, kuweka miso, mchuzi wa soya kwenye sufuria. Koroga kila kitu kwa kijiko au uma.
Hatua ya 3
Unaweza kubadilisha kioo kwa Sherry na sukari. Sake inaweza kubadilishwa na tone la siki na divai nyeupe. Kuleta misa kwa chemsha, katika hali hii, shikilia misa kwa dakika 2.
Hatua ya 4
Ongeza uyoga wa enoki na shiitake, tambi na tofu kwenye supu. Hifadhi baadhi ya tofu kwa kupamba.
Hatua ya 5
Kata kitunguu vipande vipande vidogo na kisu kikali. Unganisha kitunguu na tofu cubes kwenye kikombe cha kati.
Hatua ya 6
Wakati supu ya uyoga imechemka kwa dakika 6, ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Pika kwa dakika chache zaidi, kisha mimina ndani ya bakuli, pamba na cubes za tofu na utumie.
