Kwa watu wengi, maneno "kabichi cutlets" yanahusishwa na umati usiovutia. Kwa kweli, ikiwa unapata kichocheo sahihi, sahani itageuka kuwa kitamu sana, itakuwa na ukoko unaovutia na harufu isiyoweza kulinganishwa.
Ni muhimu
- -400 g kabichi nyeupe;
- -1 kichwa cha vitunguu;
- -1 viazi;
- -3 tbsp. l. semolina;
- -2 tbsp. l. ngano za ngano;
- -1 tsp chumvi;
- 2 karafuu za vitunguu;
- -3 tbsp. l. makombo ya mkate;
- -1 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- -viungo vya kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika patties ya kabichi, unapaswa kukata mboga ndogo iwezekanavyo. Mama wengine wa nyumbani wanasaga kabichi na blender - ni suala la ladha.
Hatua ya 2
Weka kabichi iliyokatwa kwenye sufuria, funika na maji ya moto, funika na wacha isimame kwa dakika 60. Hii ni muhimu ili mboga iwe laini.
Hatua ya 3
Weka kabichi kwenye colander, wacha kioevu kikubwa kioe.
Hatua ya 4
Chambua vitunguu na viazi, kata mboga kwenye shredder, ongeza kabichi.
Hatua ya 5
Punguza vitunguu kwenye misa ya mboga, ongeza semolina, chumvi na viungo.
Hatua ya 6
Polepole ongeza unga kwenye muundo na ukande unga kwa patties za kabichi. Unaweza (na hata unahitaji) kuchochea misa na mikono yako imeingizwa kwenye maji baridi.
Hatua ya 7
Fomu cutlets kutoka kwenye unga uliomalizika na, uzifungue kwenye mkate wa mkate, weka sufuria ya kukaanga.
Hatua ya 8
Ikiwa unapika vipande vya kabichi kwa kiasi kikubwa cha mafuta, basi zitatokea na ganda la dhahabu lenye kupendeza. Kwa wale ambao hawapendi vyakula vya kukaanga sana, inashauriwa kupika chakula na kiwango cha chini cha mafuta, kufunika sufuria na kifuniko.
Hatua ya 9
Vipande vya kabichi zilizopikwa zinaweza kutumika kama kozi kuu au sahani ya kando.
