Neno "cutlets" kawaida huhusishwa na nyama, lakini pia zinaweza kuandaliwa kutoka kwa mboga, pamoja na kabichi. Pamoja na utekelezaji sahihi wa kichocheo, unapata cutlets za kitamu sana na ganda la dhahabu lenye kupendeza.
Ni muhimu
-
- Kichwa kimoja kidogo cha kabichi
- 1 yai
- 1 sl. kijiko cha semolina
- 50 ml maziwa
- 10 g majarini
- bizari
- mafuta ya mboga
- chumvi
- sukari
- watapeli wa ardhi
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kichwa cha kabichi, toa majani mabichi na yaliyoharibika, jitenga 250 g na ukate vipande vipande. Weka kwenye sufuria, mimina juu ya maziwa ya kuchemsha, ongeza majarini. Endelea moto mdogo hadi upole.
Hatua ya 2
Polepole ongeza semolina, ukichochea haraka ili semolina isiungane pamoja kwenye uvimbe. Endelea kuchemsha hadi unene, kisha ondoa kutoka jiko na uburudike.
Hatua ya 3
Ongeza mayai, chumvi na pilipili ya ardhini kwa misa ya kabichi, ongeza nusu ya kijiko cha sukari iliyokatwa. Ongeza bizari iliyokatwa vizuri. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Kwenye ubao wa kukata, gawanya misa katika sehemu, fanya cutlets na usonge makombo ya mkate. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaranga, weka cutlets na kaanga pande zote mbili. Vipande vya kabichi vilivyo tayari vina rangi nzuri ya dhahabu.
Hatua ya 5
Vipande vya kabichi moto vimewekwa kwa vipande 2-3 kwenye sahani na kumwaga na cream ya siki juu. Hamu ya Bon!
