Samaki safi hujulikana kwa mali yake yote ya faida kwa mwili wa mwanadamu. Na sahani zilizoandaliwa kutoka kwa samaki safi ya limau, pamoja na faida zao, pia zina ladha ya kipekee na maridadi.
Ni muhimu
-
- mizoga miwili ya samaki safi ya limao;
- karoti mbili kubwa;
- vichwa viwili vya vitunguu;
- glasi moja ya maziwa;
- mafuta ya alizeti;
- sukari
- chumvi
- kitoweo cha samaki;
- pilipili nyeusi nyeusi;
- mikarafuu mitatu;
- vijiko viwili vya kuweka nyanya;
- kijiko kimoja cha siki 9%
- bizari na iliki;
- unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa marinade kwanza, kwa sababu baadaye utahitaji kuwa baridi.
Hatua ya 2
Chambua na ukate laini vitunguu, na chaga karoti kwenye grater iliyosagwa. Kaanga vitunguu kwenye mafuta ya alizeti yenye joto kali, kisha ongeza karoti na kaanga kwa dakika nyingine tano.
Hatua ya 3
Kata laini parsley na bizari.
Hatua ya 4
Ongeza nyanya kwenye sufuria na chemsha kwa dakika tano, kisha ongeza pilipili nyeusi, karafuu, mimea iliyokatwa vizuri, sukari na chumvi ili kuonja, na glasi ya maji ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Chemsha marinade kwa dakika nyingine ishirini.
Hatua ya 6
Ongeza kijiko moja cha siki 9% kwa marinade na changanya vizuri. Ondoa skillet kutoka kwa moto na acha marinade iwe baridi kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 7
Toa samaki na uivue kabla. Kata samaki kwa sehemu.
Hatua ya 8
Tumbukiza vipande vya limau vilivyotengwa katika maziwa kwa muda wa dakika tatu ili kumruhusu samaki kuinyonya.
Hatua ya 9
Ongeza chumvi na samaki kwa msimu wa unga. Ingiza kila sehemu ya limau kwenye mchanganyiko ulioandaliwa.
Hatua ya 10
Kaanga kila sehemu ya samaki kwenye mafuta moto ya alizeti kwa muda wa dakika 7-8 kila upande.
Hatua ya 11
Weka samaki wa kukaanga katika tabaka kwenye bakuli la kina - safu ya samaki, safu ya marinade. Rudia tabaka hadi utakapoishiwa na viungo. Kisha weka sahani iliyoandaliwa kwenye jokofu ili zeri ya limao ilowekwa ndani ya marinade na ikapoa kwa masaa 3-4.
