Pete za vitunguu vya kukaanga ni kivutio kizuri au sahani ya kando kwa nyama iliyochomwa. Kabla ya kuweka kitunguu kwenye mafuta, chaga kwenye batter - kulingana na muundo wa unga, sahani itaonja tofauti.
Vitunguu katika unga wa bia
Jaribu pete za kitunguu ladha kwenye batter iliyotengenezwa na bia nyepesi. Unga iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki inageuka kuwa ya hewa na nyepesi sana, ina harufu nzuri ya mkate.
Utahitaji:
- vitunguu 4 kubwa;
- glasi 0.5 za bia nyepesi;
- mayai 2;
- vikombe 0.5 vya unga wa ngano;
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Chambua kitunguu na ukikate kwenye pete nadhifu. Mimina unga ndani ya bakuli na tembeza vitunguu ndani yake. Tenga viini na saga pamoja na chumvi, bia na unga uliobaki. Punga wazungu kwenye povu kali na uongeze sehemu kwenye unga, ukichochea kwa upole.
Joto mafuta ya mboga yasiyosababishwa kwenye skillet ya kina. Angalia utolea wake kwa kutupa kipande cha mkate kwenye sufuria. Ikiwa hudhurungi haraka, mafuta ya kina yapo tayari. Ingiza pete za kitunguu katika kugonga moja kwa moja ili unga ugawanywe sawasawa, acha maji ya ziada yacha, halafu weka kitunguu kwenye mafuta ya kina. Wakati pete zimepakwa rangi, ondoa kwa kijiko kilichopangwa na uziweke kwenye kitambaa kilichowekwa kwenye karatasi ili kuondoa mafuta mengi.
Pete za vitunguu ni ladha na mchuzi mweupe au nyanya.
Pete za vitunguu na mbegu za ufuta
Pete za vitunguu katika unga wa crispy, uliomwagika na mbegu za ufuta, zinajulikana na ladha yao ya asili na muundo mzuri sana. Kivutio kinaweza kutumiwa moto au baridi.
Utahitaji:
- 2 vitunguu vikubwa;
- Vijiko 4 vya unga wa ngano;
- Vijiko 2 vya unga wa mahindi;
- vijiko 4 vya makombo ya mkate;
- Vijiko 2 vya mbegu nyeupe za ufuta;
- vikombe 0.5 vya maji;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Unaweza kuongeza kijiko cha mimea iliyokatwa kama basil, rosemary au celery kwenye kitunguu maji.
Katika bakuli la kina, changanya unga wa mahindi na ngano na chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa. Mimina katika maji baridi ya kuchemsha kwa sehemu, ukisugua unga. Acha kwa dakika 10. Joto mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye skillet ya kina.
Chambua kitunguu na ukate pete. Katika bakuli tofauti, unganisha makombo ya mkate na mbegu za sesame. Kutumia uma mbili, chukua pete za kitunguu moja kwa moja, uizamishe kwenye batter, kisha uipeleke kwenye bamba na kunyunyizia. Kugeuza pete za kitunguu, zifunike kwa mchanganyiko wa ufuta pande zote.
Weka pete za vitunguu tayari kwenye mafuta ya moto. Unahitaji kaanga kitunguu kwa dakika 2-3, hadi ganda la dhahabu litengenezeke. Hamisha vitafunio vilivyomalizika kwenye sahani iliyofunikwa na taulo za karatasi.
