Ladha ya sausage ya kuku na uyoga iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki sio ya kila mtu, kwa sababu nyama, iliyokatwa ndani ya kuweka, hutoa hisia isiyo ya kawaida. Vipande vya uyoga kwenye nyama iliyosagwa huhisi vizuri. Sausage hii ya nyumbani huenda vizuri sana na mkate wa Borodino.
Ni muhimu
- Kwa kujaza:
- - mafuta ya mboga - 1 tsp;
- - siki - 2 tsp;
- - chumvi - 1/4 tsp;
- - champignon - 70 g.
- Kwa sausage:
- - nyanya ya nyanya - kijiko 1 kisichokamilika;
- - pilipili;
- - chumvi - 2/3 tsp;
- - sour cream - 150 g;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - yai - kipande 1;
- - kitambaa cha kuku - 400 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza uyoga na ukate vipande. Changanya na chumvi, mafuta na siki. Tenga kwa dakika 10. Ifuatayo, weka mchanganyiko kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 250oC kwa dakika 10. Ondoa uyoga kavu kutoka kwenye oveni na baridi.
Hatua ya 2
Kata kitambaa cha kuku kwenye vipande virefu na vikubwa. Weka yai, chumvi, pilipili, sour cream, vitunguu na yai kwenye blender. Kwa rangi, ongeza nyanya kidogo ikiwa inahitajika. Kisha whisk mchanganyiko. Weka vipande vya kuku kwenye blender moja kwa wakati kupitia shimo kwenye kifuniko.
Hatua ya 3
Koroga uyoga kwa kutumia kijiko. Tumia begi la kuoka au plastiki nene ya kawaida kufunika sausage.
Hatua ya 4
Ikiwa unatumia polyethilini, basi sausage inaweza kuchemshwa tu. Ikiwa kifurushi ni cha kuoka, basi microwave na uoka.
Hatua ya 5
Weka misa ya sausage kwenye casing iliyochaguliwa. Pinduka ili iwe kama mkate wa sausage. Weka kitambaa chini ya sufuria, weka sausage ya kuku juu yake.
Hatua ya 6
Mimina maji ya moto, weka moto mkali. Punguza moto hadi chini maji yanapochemka. Pika sausage kwa dakika 40. Ifuatayo, punguza sausage, bila kuiondoa kutoka kwa maji, hadi iwe joto.
Hatua ya 7
Ondoa sausage iliyokamilishwa kutoka kwa ganda, funga kwenye foil, kisha uweke kwenye jokofu. Kata sausage ya kuku ya uyoga vipande vipande kabla ya kutumikia. Unaweza kutumika baridi, au kaanga pande zote kwenye sufuria.
