Keki ya sifongo ni keki ya kupendeza ya laini, kwa msingi wa ambayo mama wa nyumbani huandaa keki. Kama sheria, unga, mayai na sukari hutumiwa kwa utayarishaji wake. Wapishi wengine huongeza kwenye unga na cream ya sour.
Ni muhimu
-
- mayai 6 pcs;
- sukari 1 tbsp;
- cream cream 1 tbsp;
- unga vikombe 2;
- juisi ya limao;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mayai, safisha. Tenga wazungu kutoka kwenye viini na uwaweke kwenye bakuli tofauti. Weka sahani na wazungu wa yai kwenye jokofu, kwani hupiga vizuri wakati wa baridi.
Hatua ya 2
Mimina glasi ya sukari ndani ya chombo na viini na subiri hadi nafaka zitakapofutwa kabisa. Piga viungo na mchanganyiko hadi povu itaonekana. Ongeza glasi ya cream ya sour na changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Chukua unga na upepete. Hii lazima ifanyike ili unga umejaa oksijeni. Kama matokeo, biskuti itageuka kuwa laini zaidi.
Hatua ya 4
Ondoa wazungu kwenye jokofu na uwapige na mchanganyiko ili kufanya povu iwe nene, ongeza maji kidogo ya limao kwa wazungu kabla ya kuchapwa. Chukua sahani kubwa na unganisha viini tayari na wazungu, ongeza unga na uchanganye kwa umakini lakini vizuri. Wakati wa kuongeza unga, usitumie mchanganyiko, vinginevyo unga utakaa, ni bora kutumia spatula ya mbao au silicone.
Hatua ya 5
Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na uhamishe unga kwa uangalifu. Preheat oven hadi digrii 180. Keki ya sifongo iliyochanganywa na cream ya siki haipendi joto kali. Weka sahani kwenye oveni.
Hatua ya 6
Wakati biskuti inapoinuka, punguza joto hadi digrii 160. Ondoa bidhaa iliyomalizika kutoka kwenye oveni na uweke kwenye rack ya waya hadi itapoa kabisa, basi chini haitasumbua. Ni bora kukata biskuti kwa kutumia laini maalum ya uvuvi. Pamba na sukari ya icing au icing wakati wa kutumikia. Unaweza pia kutengeneza keki nzuri kwa kutumia keki chache.
