Kuku iliyokaangwa ni kitamu sana, lakini ikiwa unakula kila wakati, basi hata sahani hii ya kupendeza itachoka na wakati. Ongeza anuwai na marinade hii isiyo ya kawaida iliyotengenezwa kutoka juisi ya machungwa, mchuzi wa soya na asali. Baada ya kusafiri, ndege huyo anaweza kukaangwa kwenye sufuria, lakini ni bora kwenye mkaa au kuoka katika oveni, kwani katika kesi hii ukoko mzuri wa gloss kwenye vipande.
Ni muhimu
- - kuku mmoja (takriban 1, 2 kg);
- - juisi kutoka machungwa mawili;
- - machungwa moja kamili;
- - karafuu tatu za vitunguu;
- - kitunguu kimoja;
- - 1 kijiko. mchuzi wa soya;
- - 1 tsp asali ya asili;
- - 2 tbsp. mafuta ya mizeituni;
- - 150 g ya champignon;
- - glasi ya robo ya divai nzuri nyeupe;
- - vitu viwili vya karafuu;
- - chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- - kijiko cha nusu cha msimu wa vyakula vya Asia (hiari)
Maagizo
Hatua ya 1
Chop vitunguu laini na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya moto mdogo. Wakati kitunguu ni cha kukaanga, kata laini uyoga (kama vile julienne).
Hatua ya 2
Weka uyoga kwa kitunguu, koroga, ongeza moto na kaanga hadi iwe laini. Usitumie kifuniko! Mara uyoga ukiwa tayari, uhamishe kwenye bakuli ambayo marinade itaandaliwa.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu, ponda kwa kisu na ukate laini sana. Weka na uyoga.
Hatua ya 4
Ongeza juisi ya machungwa, asali, divai na mchuzi wa soya na changanya vizuri.
Hatua ya 5
Chambua machungwa, ukate laini kabisa na uweke kwenye bakuli na marinade kwa njia ile ile. Usisahau kuondoa mbegu!
Hatua ya 6
Ponda karafuu kwa kisu na uongeze kwenye marinade. Changanya kila kitu vizuri, chumvi na pilipili, ongeza kitoweo na changanya tena. Friji.
Hatua ya 7
Andaa kuku kwa kusafishia: safisha, futa, kata sehemu. Ikiwa umezoea kuondoa ngozi, ondoa.
Hatua ya 8
Weka vipande vya kuku kwenye marinade, koroga vizuri na jokofu kwa masaa machache ili kuogelea. Wakati wa chini wa mchakato huu ni masaa 2, lakini chaguo bora ni masaa 12. Joto ambalo nyama inapaswa kuwa kwenye jokofu kwa wakati huu ni kutoka kwa nyongeza ya 2 hadi pamoja na digrii 5; hii kawaida ni joto kwenye rafu ya chini.
Hatua ya 9
Baada ya kusafiri, unaweza kupika nyama kwa njia anuwai: kuoka katika oveni, kaanga kwenye makaa au sufuria ya kukaanga, au uipate tu. Katika visa viwili vya kwanza, utapata ukoko mzuri kwenye vipande vya kuku, lakini wakati wa kupika utapata chachu nzuri ikiwa utaongeza vijiko kadhaa vya maji. Kwa hali yoyote, kuleta sahani kwa utayari kwa kutumia njia ya chaguo lako na utumie mara moja.
Hatua ya 10
Kumhudumia kuku na sahani ya kando ya mboga au saladi ya mboga. Unaweza pia kutumikia wali, tambi au viazi kama sahani ya kando, lakini kumbuka kuwa hii itafanya sahani iwe na lishe zaidi. Kutumikia mchuzi wowote na kuku sio thamani, kwani tayari imejaa marinade, ambayo inampa ladha nzuri na juiciness.
