Harufu nzuri ya machungwa ni mwashiria mara kwa mara wa Mwaka Mpya. Na sahani zilizoandaliwa kwa msingi wa matunda haya hutoa hisia ya likizo muda mrefu kabla ya kuanza. Moja ya kitoweo hiki ni mapaja ya kuku aliyeokwa kwenye marinade ya machungwa. Na ikiwa unataka kuokoa kidogo, basi matibabu kama hayo sio dhambi kutumikia kwenye meza ya Mwaka Mpya. Baada ya yote, inaonekana ya kuvutia, na ina ladha ya kushangaza!
Ni muhimu
- - Mapaja ya kuku (au viboko vya ngoma, unaweza kuchukua urval) - 1.5 kg;
- - Machungwa - pcs 4.;
- - Asali ya kioevu - 100 g;
- - Vitunguu - 4 karafuu;
- - Mchuzi wa Soy - 5 tbsp. l.;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Chumvi;
- - Mafuta ya mboga - vijiko vichache;
- - Rosemary - matawi kadhaa (hiari);
- - Sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mapaja ya kuku chini ya maji na kavu kabisa. Chukua machungwa matatu na utumie juicer au mkono kukamua juisi kutoka kwao.
Hatua ya 2
Wacha tuandae marinade ya kuku. Ili kufanya hivyo, mimina juisi ya machungwa kwenye bakuli tofauti, ongeza mchuzi wa soya, asali, vijiko vichache vya pilipili nyeusi na chumvi kuonja. Chambua vitunguu, kata vipande nyembamba na upeleke kwenye juisi ya machungwa iliyonunuliwa. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Mimina mafuta ya mboga kwenye sahani ya kuoka. Weka mapaja ya kuku ndani yake na mimina juu ya marinade iliyoandaliwa ya machungwa kwa wingi. Na kisha funika kipande cha kazi na filamu ya chakula au foil na uweke kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 4
Wakati kuku ni marinated, toa sufuria kutoka kwenye jokofu. Kata machungwa iliyobaki kwenye miduara yenye unene wa cm 0.5 na uiweke juu: duara moja kwenye kila paja.
Hatua ya 5
Washa tanuri, ukiweka joto hadi digrii 180. Wakati ni joto la kutosha, weka sufuria ya paja la kuku ndani yake na uoka kwa saa 1. Wakati huu, fomu hiyo inahitaji kutolewa nje mara 2-3 na kumwaga juu ya nyama na juisi iliyofichwa, ili kuku iwe imejaa vizuri na yenye juisi.
Hatua ya 6
Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni. Wakati wa likizo, unaweza kuweka mapaja yote pamoja na machungwa kwenye sinia kubwa na kupamba na matawi ya rosemary. Kutumikia na viazi vya kukaanga na mbaazi za kijani.
