Mchuzi wa Soy ulikuja kupika Ulaya kutoka kwa vyakula vya Asia na mara moja kupata umaarufu, haswa katika chakula cha lishe. Ladha yake ya chumvi ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya glutamines, ambayo inafanya uwezekano wa kuwatenga kutoka kwa lishe sio kila wakati chumvi inayofaa. Mchuzi wa soya huongezwa kwenye sahani anuwai badala ya chumvi; marinades ya nyama, samaki na kuku huandaliwa kwa msingi wake. Kuku iliyopikwa vizuri kwenye mchuzi wa soya inaweza kupamba meza ya sherehe na kutofautisha orodha ya kila siku.
Ni muhimu
-
- kuku;
- mchuzi wa soya;
- pilipili nyekundu ya ardhi;
- asali;
- mzizi wa tangawizi;
- vitunguu;
- limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kupikia, chagua kuku wa ukubwa wa kati, bila uzito wa zaidi ya kilo 1.5. Suuza kabisa katika maji baridi. Ondoa ngozi ya shingo iliyozidi. Pat kavu na kitambaa cha pamba.
Hatua ya 2
Andaa mchuzi. Chambua mizizi ya tangawizi na uikate kwenye grater nzuri. Chukua vijiko 4 vya mchuzi wa soya na ongeza kijiko moja cha tangawizi iliyokatwa. Weka kijiko kimoja cha asali na ¼ kijiko cha pilipili nyekundu hapo. Changanya kila kitu vizuri. Piga mzoga na marinade iliyosababishwa, weka limau ndani na uondoke kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kisha toa kuku na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Oka kwenye kiingiza hewa au oveni hadi ipikwe. Mara kwa mara, kumwagilia kuku na kioevu kilichofichwa, basi unaweza kupata ukoko wa dhahabu. Angalia utayari kwa kutoboa mzoga kwa uma au kisu. Ikiwa kioevu nyepesi hutolewa, basi sahani yako iko tayari. Ikiwa kuku imefunikwa na ganda la crispy, lakini bado haiko tayari, endelea kama ifuatavyo. Funika kuku na karatasi ya kushikamana na endelea kupika, punguza joto la oveni kidogo.
Hatua ya 4
Kutumikia mchele wa kuchemsha, viazi zilizochujwa, kaanga za Ufaransa kama sahani ya kando ya kuku katika mchuzi wa soya. Ikiwa ukipika kwenye sleeve ya kuoka, basi wakati huo huo unaweza kuweka viazi kubwa zilizokatwa kwa nusu ndani yake. Wakati wa kutumikia, pamba sahani ya kuku na wedges za limao na iliki.
