Lollipops ni mbadala nzuri kwa lollipops zilizonunuliwa dukani. Maandalizi ya jogoo wa jadi yanategemea sukari ya sukari na rangi ya asili, ambayo hupunguza kwa kiasi kikubwa idadi ya viongeza vya hatari katika lishe ya jino tamu.
Kichocheo cha kawaida cha kutengeneza lollipops za nyumbani zinaweza kubadilishwa zaidi kwa kuongeza viungo anuwai - kakao, juisi za matunda, rangi ya chakula, zest. Ili kutengeneza lollipops za nyumbani, utahitaji: 10 tbsp. vijiko vya sukari, kiwango sawa cha maji, 1 tbsp. kijiko cha siki au kijiko 1/3 cha asidi ya citric, mafuta ya mboga.
Kwa kutengeneza lollipops za nyumbani, ni bora kutumia divai ya asili
au siki ya apple cider
Kwanza unahitaji kuchanganya maji, siki na mchanga wa sukari kwenye chombo cha enamel. Yote hii lazima iwekwe kwenye joto la kati na joto vizuri na kuchochea kuendelea. Wakati sukari iko karibu kufutwa, ni muhimu kupunguza moto kwa kiwango cha chini na, wakati unachochea, pika syrup ya sukari hadi hudhurungi ya dhahabu. Unapaswa kukagua utayari wa syrup mara kwa mara - toa dawa ya kuandaa kwenye glasi ya maji baridi. Ikiwa matone huimarisha haraka ndani ya maji, unahitaji kuondoa sufuria kutoka kwa moto - syrup ya caramel iko tayari.
Wakati wa kuandaa syrup hutegemea tu kiwango cha kioevu kwenye sufuria - sehemu kubwa, muda wa kupika ni mrefu.
Ikiwa hakuna aina ya zamani, ya zamani ya lollipops, basi sio ngumu kupata njia mbadala ya kupendeza kwa fomu ya jadi. Ingawa haitawezekana kupata takwimu za wanyama, unaweza kuwa asili. Jambo kuu ni kwamba ukungu inaweza kuhimili joto la siki ya moto ya caramel.
Kama ukungu wa lollipops, unaweza kutumia ukungu wa barafu, silicone, masanduku ya chokoleti. Watu wengine hufanya pipi kwa kujaza syrup ya caramel kwenye tray ya kuoka.
Ifuatayo, mafuta mafuta ya mboga na mafuta ya mboga na uwajaze na syrup iliyo tayari ya caramel. Ili kutengeneza jogoo wa nyumbani kwenye "miguu", ni muhimu kuingiza vijiti tayari kwenye ukungu na siki ya caramel.
Unaweza kununua vijiti maalum vya lollipop kwenye duka, au unaweza kutumia mishikaki ya mianzi au dawa za meno kama vijiti vya lollipop. Katika kesi hii, ncha kali za vijiti lazima zikatwe. Kisha unahitaji kupoa lollipops kwenye joto la kawaida na kuiondoa kwenye ukungu. Jogoo wa jadi wa bibi yuko tayari kula!
Ili kuandaa jogoo wa nyumbani wenye rangi nyingi, unapaswa kupotoka kidogo kutoka kwa mapishi kuu, ukichukua 8 tbsp. vijiko vya sukari, 3 tbsp. Vijiko vya matunda au juisi ya beri bila massa na kijiko 1 cha maji ya limao. Kisha unahitaji kuchanganya viungo vyote na kuwasha moto hadi sukari itakapofunguka kwenye sahani isiyo na fimbo, huku ikichochea kila wakati. Upeanaji wa syrup ya sukari imedhamiriwa kwa njia sawa na katika mapishi ya jadi.
Ikiwa rangi ya chakula cha unga hutumiwa katika kuandaa "jogoo" wa nyumbani, basi inapaswa kufutwa kabisa ndani ya maji kabla ya mchakato wa joto. Vinginevyo, pipi ita rangi bila usawa. Ladha ya jogoo inaweza kuwa: kakao, kahawa, ngozi ya machungwa, beetroot au juisi ya karoti, ladha ya chakula.
