Unapotumia unga wa chachu usiolipiwa, unaishia kuoka kidogo. Walakini, ni rahisi sana kuandaa na ni nzuri kwa keki ya haraka na ya kitamu ya msimu wa joto na mavuno ya kwanza ya rhubarb.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga wa ngano - gramu 750;
- - chachu kavu - sachet 1;
- - maziwa yasiyo ya mafuta - mililita 250;
- - sukari nyeupe - gramu 60;
- - mayai ya kuku - vipande 2;
- - siagi - gramu 60;
- - sukari ya vanilla - kifuko 1;
- - chumvi - kulingana na upendeleo.
- Kujaza:
- - yai ya kuku - kipande 1;
- - mafuta ya sour cream - gramu 125;
- - limau - kipande 1;
- - sukari ya vanilla - 1 kifuko.
- Kwa kujaza:
- - mabua safi ya rhubarb - nusu kilo;
- - sukari nyeupe - gramu 60;
- - kuki za mkate mfupi - vipande 6.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kukanda unga. Ili kufanya hivyo, chaga unga mara kadhaa kwenye bakuli la kina, ongeza begi la chachu na upepete mchanganyiko huu tena. Ongeza aina zote mbili za sukari, maziwa yaliyotiwa moto na chumvi upendavyo. Koroga mchanganyiko na uma. Sasa unahitaji kuyeyusha siagi, tenga viini kutoka kwa mayai na uongeze hii yote kwa unga. Kisha uikande vizuri kwa mikono yako. Kisha funga bakuli na karatasi na uache unga peke yake mahali pa joto kwa saa na nusu.
Hatua ya 2
Wakati huu, unga unapaswa takriban mara mbili, kwa hivyo utunzaji wa chombo kirefu mapema. Baada ya kuinuka, kanda unga tena kwa mikono yako, funika na karatasi tena na uondoke mahali pa joto kwa saa nyingine. Kanda unga tena na uweke juu ya uso wa kazi iliyokatwa. Toa nje kwa pai kubwa, au ugawanye katika mipira midogo ya pai.
Hatua ya 3
Wakati unga unafikia, unaweza kujaza. Ili kufanya hivyo, shina za rhubarb lazima zioshwe, zikauke na kusafishwa kwa mishipa. Kata ndani ya cubes nyembamba, nyunyiza sukari na uondoke mpaka rhubarb itoe juisi. Kisha itikisike kwa mikono yako na ukimbie juisi iliyo tamu kupitia colander, ihifadhi. Kuki iliyochaguliwa ya mkate mfupi lazima iwekwe ndani ya begi na utembee juu yake na pini inayozunguka ili usaga ndani ya makombo.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kujaza, safisha limau na uondoe zest kutoka kwake na kisu maalum. Changanya cream ya siki, sukari ya vanilla na yai ya kuku kabisa. Ongeza zest iliyokatwa na juisi ya rhubarb, changanya tena hadi laini.
Hatua ya 5
Ni wakati wa kurudi kwenye mtihani. Baada ya kuongezeka kwa mwisho, lazima ikandikwe na kuweka juu ya meza iliyinyunyizwa na unga. Toa nje kwa sura, lakini si zaidi ya sentimita moja. Paka mafuta ya bati iliyochaguliwa na funika na unga, ukiacha pande.
Nyunyiza biskuti zilizovunjika chini, weka rhubarb iliyofinywa juu. Mimina kila kitu na mchanganyiko wa sukari-sukari iliyoandaliwa tayari na uondoke ili loweka kwa dakika 10. Mwisho, preheat oveni hadi digrii 180 na uoka mkate kwa nusu saa.
