Carpian Crucian ni samaki mdogo wa mto, ambaye siku hizi mara nyingi hupatikana katika mapishi ya kupikia nyumbani. Na kichocheo hiki sio ubaguzi. Tunakuletea njia rahisi sana na wakati huo huo wa bajeti ya kuandaa vitu vya kwanza vilivyojaa na kisha kuoka carpian.
Viungo:
- Kilo 2 ya carp;
- 150 g ya samaki samaki;
- Vitunguu 2;
- Yai 1;
- 5 tbsp. l. udanganyifu;
- 4 tbsp. l. unga;
- 2 tsp chumvi;
- Kijiko 1. l. mafuta ya alizeti;
- wiki yoyote.
Maandalizi:
- Wasulubishaji wote wanapaswa kusafishwa kwa mizani, kuteketezwa na kuoshwa kabisa nje na ndani.
- Weka samaki tayari kwenye bakuli ili kioevu kizidi kitoroke kutoka kwake.
- Weka caviar ya samaki kwenye sahani ya kina. Endesha kwenye yai huko, ongeza chumvi na 3 tbsp. l. wabaya. Changanya kila kitu vizuri na uondoke kusimama kwa dakika 8-10. Wakati huu, semolina inapaswa kuvimba vizuri.
- Katika sahani nyingine, changanya unga, chumvi na 2 tbsp. l. wabaya. Masi hii itatumika kama mkate wa samaki.
- Osha wiki unayopenda, toa maji na ukate laini na kisu. Chambua kitunguu, kata pete nene na utenganishe kwa mkono kwenye pete ndogo.
- Chukua sahani ya kuoka ya mstatili na uipake vizuri na mafuta ya alizeti ukitumia brashi ya silicone.
- Ingiza kila carp ya mkate kwenye mkate na uweke kwenye sahani ya kuoka ili tumbo la mzoga liangalie juu na nyuma iguse chini. Rudia utaratibu huu hadi samaki atakapokwisha na fomu imejaa.
- Ifuatayo, unahitaji kuingiza carp. Ili kufanya hivyo, fungua tumbo la mzoga mmoja na mikono yako, mimina kwa 2 tbsp. l. kujaza caviar-semolina, weka bana ya mimea juu ya kujaza na funga tumbo kwa uangalifu. Fanya utaratibu huu na samaki wote.
- Weka pete za vitunguu karibu na carp iliyojazwa.
- Kaza fomu na foil na kuipeleka kwenye oveni kwa dakika 40, iliyowaka moto hadi digrii 160-180.
- Baada ya wakati huu, ondoa foil, na uoka samaki kwa dakika nyingine 15-20, ili iwe na hudhurungi na kukaanga.
- Carp, iliyooka na caviar, toa kwenye oveni, pamba na matawi ya mimea na manyoya ya kitunguu, tumikia moja kwa moja kwa fomu.
