"Spartak" ni keki maridadi sana na ya kupendeza na custard na icing. Kichocheo kinatofautiana na ile ya kawaida, kwa sababu hapa tunatumia batter.
Viungo vya unga:
- Sukari - 1 tbsp.
- 4 mayai
- Asali - 30 g
- Kikombe 1 cha sour cream
- 250-300 g unga
- 2-3 st. l. kakao
- Kijiko 1. l. soda iliyoteleza
- 6 tbsp. l. siagi iliyoyeyuka
Viungo vya cream:
- 2 mayai
- Wanga - 2 tbsp. l.
- Unga - 2 tbsp. l.
- 200 g siagi
- 0, 5 tbsp. Sahara
- Maziwa - 400 g
Viungo vya glaze:
- Mafuta - 15 g
- Sukari - 2 tbsp. l.
- Kakao - 1 tbsp. l.
- Maji ya kuchemsha - 3 tbsp. l.
Maandalizi ya unga:
- Kwanza unahitaji kuyeyuka majarini na, ikiwa ni lazima, asali. Ili kufanya hivyo, chukua karibu robo ya pakiti ya majarini, weka kwenye kikombe na uweke kwenye microwave kwa dakika 1 hadi majarini iwe kioevu. Tunafanya sawa na asali.
- Tunachukua kontena kubwa kwa kuandaa unga, piga mayai na mchanganyiko, pole pole na kuongeza sukari, asali na cream ya sour. Kisha, kidogo kidogo, ongeza unga na kakao, huku ukipiga kila wakati na mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe. Mwishoni, ongeza soda iliyotiwa na siagi iliyoyeyuka. Changanya kabisa na hii inakamilisha utayarishaji wa unga.
- Kwa kuoka, paka sahani ya kuoka na siagi, nyunyiza na unga na ueneze kwa uangalifu unga mwembamba.
- Inahitajika kuoka katika oveni hadi dakika tano, kwa digrii 180. Wakati wa kuchukua keki ya moto, unahitaji kuiweka mara moja ili kupoa njia iliyooka, kwa sababu safu ya juu ni fimbo kidogo na inashikilia kadibodi au gazeti.
- Inapaswa kuwa na keki angalau 6 kwa jumla. Baada ya kuoka, unapaswa kuziweka kuwa baridi.
Maandalizi ya cream:
- Kwanza, unahitaji kuandaa mchanganyiko mbili.
- Kwanza, piga mayai na mchanganyiko, hatua kwa hatua ukiongeza sukari. Ongeza gramu 150 za maziwa kwenye mchanganyiko huu na uweke moto mdogo, ukichochea kila wakati na kijiko.
- Kisha sisi huandaa mchanganyiko wa pili. Changanya wanga na unga na polepole mimina katika 250 mg ya maziwa yote, ukichochea kila wakati au kupiga na mchanganyiko ili kusiwe na uvimbe.
- Tunachanganya mchanganyiko huo miwili. Mchanganyiko wa yai inapaswa kuwa moto. Wakati inapokanzwa na kuanza kuchemsha, ni muhimu kuongeza mchanganyiko wa unga ndani yake kwa sehemu ndogo, bila kusahau kuingilia kati. Hii inapaswa kuchemsha moto hadi inene.
- Tunaondoa kutoka jiko na kusubiri mchanganyiko upoe kabisa.
- Piga na mchanganyiko kwanza siagi yenyewe, na kisha ongeza mchanganyiko wa yai na kuipiga yote pamoja. Custard iko tayari, sasa mafuta mafuta ya keki.
Maandalizi ya glaze
Ili kuandaa glaze, changanya viungo vyote na ushikilie glaze kwa dakika 3 juu ya moto mdogo. Inapopoa kidogo, panua keki vizuri juu.
Hii inakamilisha maandalizi yote.
