Nilipokuwa mdogo, nilifikiri kwamba bibi yangu anapika mikate ya kupendeza zaidi. Kujifunza kufanya vivyo hivyo imekuwa ndoto yangu inayopendwa zaidi, na sasa, mwishowe, imekuwa kweli!
Ni muhimu
- Unga:
- - 500 g unga,
- - siagi 75 g,
- - glasi 1 ya maziwa
- - mayai 2,
- - mfuko 1 wa chachu kavu,
- - 1 tsp chumvi,
- - 1 kijiko. l. Sahara.
- Kujaza:
- - 500 g ya viburnum,
- - 100 g ya asali,
- - 20 g unga,
- - 100 g ya jamu ya apple.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, mimi hukanda unga. Piga mayai kwenye sufuria, mimina maziwa ya joto ndani yao, futa chachu katika misa hii. Ninaongeza chumvi, sukari, siagi. Ninachanganya haya yote na kuanza kuongeza unga, nikikanda unga hadi msimamo wa cream nene ya sour.
Hatua ya 2
Ninaweka sufuria mahali pa joto kwa masaa 1-2 ili unga uinuke. Kawaida mimi hupika aina mbili za mikate tamu: kutoka kwa viburnum na jamu ya apple. Kalina lazima ivuke, nikaiweka kwenye oveni, moto hadi joto la 180 °, kwa dakika 20-25.
Hatua ya 3
Mara moja ongeza asali kwa hiyo ili sio tu mvuke, lakini pia imelowekwa na asali. Viburnum inageuka kuwa tamu, na uchungu. Pia ninapika jamu ya apple kwa mikate, changanya na unga ili iwe nene. Pie za Viburnum kawaida huundwa kuwa pembetatu, lakini mimi hutengeneza mikate ya tufaha iliyo na kingo zilizo wazi na shimo katikati - inaonekana kwangu kuwa hubadilika vizuri kwa njia hiyo. Mwishowe, paka mikate na yai lililopigwa na uwaweke kwenye oveni, moto hadi 200 °, kwa dakika 10-15.
