Maapulo ni bora kwa kutengeneza compotes za nyumbani. Ni muhimu mara nyingi kuliko juisi zilizofungashwa na vinywaji vya matunda. Wingi wa aina za tufaha hukuruhusu kupata kinywaji kwa ladha tofauti: kutoka tamu ya sukari hadi tamu ya kupendeza. Matunda safi na kavu yanafaa kwa compote. Ya zamani ni bora kwa sababu zina vitamini zaidi.
Je! Ni maapulo gani bora kwa kupikia compote
Kuna aina nyingi za maapulo. Na shukrani kwa wafugaji, idadi yao inaongezeka kila wakati. Kila aina ina ladha yake mwenyewe, lakini sio kila mtu anafaa kupikia compote. Kufanikiwa kwa kinywaji cha tofaa kunategemea sana kuchagua matunda sahihi.
Kwa kutengeneza compote ya nyumbani, maapulo magumu ya aina ya siki ni bora, kwa mfano, "Antonovka" mzuri wa zamani. Inafaa pia ni aina za vuli kama Bingwa, Gloucester, Spartak. Vipande vyao havi chemsha hadi hali ya uji, ikibaki sawa kwenye compote.
Unaweza kuchukua matunda mbichi ya aina zingine, lakini kidogo tu. Hata sukari haitaokoa compote kutoka kwa majani wazi ya kijani: haitakuwa na ladha. Maapulo yaliyoiva pia hayatakiwi kupikia compote. Matunda kama hayo yanafaa kwa jam na jam. Na hawataongeza uchungu mzuri wa kuburudisha kwa compote, watachemka haraka na kugeuka kuwa uji. Compote yenyewe haitakuwa wazi. Hii inatumika pia kwa maapulo laini, pamoja na "Anise", "Kujaza nyeupe".
Compote nzuri imetengenezwa kutoka kwa maapulo nyekundu na nyekundu. Unaweza kuongeza michache kwenye matunda ya kijani kibichi, na kinywaji kitaonekana kupendeza zaidi. Apple compote inaweza kuchanganywa salama, kama vile divai. Wakati aina ya siki na tamu imechanganywa, maelezo ya ladha ya kupendeza yanaonekana kwenye kinywaji.
Ni muhimu kukumbuka kuwa maapulo ya compote lazima iwe na uchungu uliotamkwa, vinginevyo kinywaji hicho kitakuwa sukari. Pia ni muhimu ni muda gani umepita tangu zilikusanywa. Chaguo bora hutolewa siku hiyo hiyo. Zina juisi nyingi za vitamini. Aina zingine huwa "wadded" wakati wa kushoto umesimama kwa siku kadhaa. Matunda yao hutoa juisi kidogo, na kutakuwa na vitamini mara kadhaa chini ya compote iliyopikwa kutoka kwa vielelezo vya muda mrefu.
Jinsi ya kuandaa matunda kwa compote ya apple
Kuandaa matunda kwa kinywaji cha nyumbani sio jambo kubwa. Lazima zioshwe kabisa, zikatwe vipande na msingi na mbegu kuondolewa. Maapulo yanahitaji kuchunguzwa vizuri. Ni muhimu kwamba hakuna dalili za kuoza juu yao. Sehemu hizo lazima zikatwe. Ikiwa unaamua kupika compote ya apple kwa msimu wa baridi, mbele ya kuoza, kinywaji kitachacha, na makopo hakika yatalipuka.
Wengine hukata ganda la tunda. Ikiwa unatumia maapulo kutoka bustani yako, hauitaji kufanya hivyo. Matunda ya duka yanaweza kupakwa na mipako ya wax na misombo mingine ambayo hupunguza kasi michakato ya kuoza kwa asili. Katika kesi hii, ni bora kuondoa ngozi kutoka kwa maapulo.
Akina mama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kuchoma kila kipande kwa uma au meno. Kwa hivyo matunda huwa tayari kutoa juisi wakati wa mchakato wa kupikia.
Ni muhimu kukumbuka kuwa maapulo zaidi unayoweka, kitamu kitakuwa cha compote. Katika kesi hii, unahitaji kujua wakati wa kuacha - vinginevyo, kinywaji kinaweza kutoka kidogo sana.
Jinsi ya kutengeneza compote rahisi sana ya apple
- Kilo 2 ya maapulo;
- 4 tbsp. Sahara;
- Bana ya asidi ya citric.
- Andaa maapulo: suuza, msingi na ukate kabari. Acha matunda ikiwa sawa ikiwa inataka, ikiwa ni ndogo. Tumia dawa ya meno kuchoma maapulo.
- Mimina maji kwenye sufuria na ichemke. Weka maapulo, ongeza sukari na chemsha tena. Mimina asidi ya citric, haswa kwenye ncha ya kisu.
- Acha pombe ya compote kwa dakika 20-30. Kunywa kilichopozwa.
Ikiwa unataka kuandaa compote kulingana na kichocheo hiki cha msimu wa baridi, basi algorithm ya kupikia itabadilika kidogo. Weka maapulo kwenye mitungi iliyosafishwa kabla na mimina maji ya moto juu yao. Subiri nusu saa, mimina maji kwenye sufuria, ongeza sukari na iache ichemke. Ongeza asidi ya citric, mimina juu ya mitungi ya tufaha na uimbe.
Apple compote kawaida huwa na rangi, haswa ikitengenezwa kutoka kwa aina ya kijani kibichi. Ili kuboresha kivuli, unaweza kujumuisha chokeberries, currants nyekundu au nyeusi kwenye mapishi. Hawatapei tu kinywaji rangi tajiri, lakini pia watape ujinga zaidi na uchungu, mtawaliwa.
Jinsi ya kutengeneza compote ya apple na cherries: mapishi rahisi
- Kijiko 1. cherries;
- Kilo 1 ya maapulo;
- 6 tbsp. l. Sahara;
- 4 lita za maji;
- 2 majani ya mint.
- Kata maapulo kwa vipande. Cherries zinaweza kushoto juu. Lakini ikiwa hautaki kuwapata kutoka kwa compote iliyomalizika, ondoa kwanza. Badala ya cherries safi, inaruhusiwa kutumia waliohifadhiwa. Huna haja ya kuipuuza kabla.
- Weka cherries tayari na maapulo kwenye sufuria. Funika kwa maji, ongeza mint na chemsha.
- Ongeza sukari na upike kwa muda wa dakika 10. Kunywa kilichopozwa.
Jinsi ya kupika compote ya apple na lingonberries
Apple compote na kuongeza ya lingonberry inageuka kuwa ya wastani. Kinywaji hukata kiu vizuri na hujaza mwili na vitamini C. Chagua lingonberries za hali ya juu kwa ajili yake: hakikisha kwamba matunda yameiva na hayana kuoza. Kwa compote hii, chukua maapulo ya kijani kibichi.
- Kilo 1 ya maapulo;
- Kilo 1 ya lingonberries;
- 500 g sukari;
- 4 lita za maji.
- Pitia lingonberries, suuza na uacha kavu. Fanya utaratibu sawa na maapulo, ondoa msingi tu kutoka kwao, na kisha ukate vipande.
- Mimina maji kwenye sufuria, wacha ichemke. Futa sukari na uweke kwenye wedges za apple. Acha kuchemsha kwa dakika 15. Ondoa maapulo na ongeza lingonberries. Endelea kupika hadi berries iwe wazi. Kisha uwaondoe kutoka kwenye sufuria pia.
- Wakati wa kutumikia, rudisha maapulo na lingonberries kwenye sufuria.
Ikiwa unataka kuandaa compote ya apple na lingonberries kwa msimu wa baridi, ongeza sukari hadi kilo 1.
Jinsi ya kupika compote ya apple na zabibu
Zabibu na maapulo ni sanjari bora ya ladha ya compote iliyotengenezwa nyumbani. Kinywaji ni cha kunukia, na ujinga kidogo. Maapuli yanapaswa kuchaguliwa chini ya chini, ili usiwe uji. Na ikiwezekana aina ya siki au tamu na tamu.
- Kilo 1 ya maapulo;
- 500 g ya zabibu;
- 1, 5 Sanaa. Sahara;
- robo ya limau;
- 4 lita za maji;
- 4 vitu. mikarafuu.
- Weka zabibu kwenye colander na suuza kabisa. Ondoa matunda kutoka kwenye matawi na suuza tena na maji. Jaribu kukosa vielelezo vilivyooza.
- Osha maapulo, kata sehemu nne, ukiondoa msingi.
- Chemsha maji kwenye sufuria, ongeza sukari na koroga. Piga maapulo tayari na zabibu, ongeza limau na karafuu. Mwisho atatoa compote maelezo ya viungo.
- Subiri kinywaji kichemke. Baada ya dakika 15, zima moto na wacha pombe ya compote kwa muda wa dakika 15, kisha jokofu na uihudumie.
Jinsi ya kutengeneza compote safi ya apple kwa watoto wadogo
Thamani ya kichocheo hiki iko katika sukari kidogo. Ili kufanya hivyo, itabidi uchukue maapulo zaidi na kila wakati aina tamu zaidi. Shukrani kwa kukatwa kwa sukari, kinywaji kulingana na kichocheo hiki haifai tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima wanaotazama uzito.
- Kilo 1 ya maapulo;
- Lita 3 za maji;
- sukari kwa ladha.
- Chagua maapulo yaliyoiva, suuza, msingi na ukate kabari.
- Chemsha maji, punguza matunda, na chemsha juu ya joto la kati kwa dakika 15.
- Ongeza sukari kwa ladha. Unaweza kutumia fructose isiyo na madhara badala yake. Acha kinywaji hicho kikae karibu nusu saa. Baridi na mimina kwenye glasi.
