Sahani hii inachukuliwa kama chakula cha barabarani. Panikiki hizi zimetayarishwa kutoka unga wa chickpea, iliyokaanga sana. Bila kujali ukweli kwamba pancakes hupendwa nchini Italia siku hizi, kichocheo hiki kilitoka katika nchi za Kiarabu.
Ni muhimu
- - maji ya kunywa 0.7 l;
- - chumvi 0.5 tbsp;
- - pilipili moto 2 tsp;
- - kikundi 1 cha parsley;
- - mafuta ya mboga 0.8 l;
- - maji ya limao kuonja;
- - unga wa chickpea 250 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Pepeta unga wa kifaranga, mimina kwenye chombo kirefu. Ongeza maji baridi hatua kwa hatua, ukichochea kila wakati na whisk. Tengeneza kugonga.
Hatua ya 2
Pilipili moto, nyekundu au nyeusi, changanya na chumvi. Mimina kwenye unga, koroga. Osha parsley katika maji ya bomba, toa kioevu kupita kiasi, ukate laini. Weka mimea kwenye unga, changanya. Weka batter kwenye baridi kwa dakika 30-40.
Hatua ya 3
Kisha mimina bidhaa iliyomalizika nusu kwenye sufuria, weka moto na moto. Baada ya kuleta misa kwa chemsha, punguza moto, upike kwa dakika 8-10, ukichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Baada ya kuchemsha wakati uliopangwa, baada ya kupokea uji mzito wa chickpea, endelea kupika keki za Kiitaliano.
Hatua ya 5
Andaa bodi ya kukata mbao. Weka mbaazi moto juu yake. Tengeneza safu ya mbaazi nene ya sentimita 2. Fanya hivi kwa harakati za haraka wakati misa inakuwa ngumu haraka sana. Weka kando kipande cha kazi kilichoandaliwa, acha iwe baridi.
Hatua ya 6
Baada ya dakika 15-20, kata kipande cha kazi vipande vipande, andaa vijiti urefu wa cm 5-7. Andaa sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga ndani yake, pasha moto vizuri. Ingiza paneli kadhaa kwa wakati mmoja kwenye mafuta ya kina, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Weka kila sehemu iliyomalizika kwenye kitambaa, wacha mafuta ya ziada yatoke. Ni bora kutumikia keki za Kiitaliano moto, ukinyunyiza maji ya limao. Sahani moto inasemekana kuoana vizuri na divai nyeupe baridi.
