Ongeza la kupendeza kwenye meza ya jadi itakuwa sahani za vyakula vya kitaifa, kwa mfano, Kiserbia. Waserbia wanapenda mboga na nyama, na kila aina ya nafaka. Jaribu kupika nyama na mchele na kichocheo kinachokumbusha pilaf ya Asia ya Kati.
Ni muhimu
-
- 500 g nyama ya nguruwe na mfupa;
- 70 g mafuta ya nguruwe;
- 200 g ya mchele;
- Vitunguu 2;
- chumvi
- pilipili nyeusi na paprika;
- Jani la Bay;
- tawi la thyme.
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchuzi, ni sehemu ya sahani. Bora kutumika kama nyama ya msingi kwenye mfupa, kama nyama ya nguruwe. Weka mfupa ulioshwa, nusu ya kitunguu kilichosafishwa, jani la bay, na pilipili nyeusi nyeusi kwenye sufuria. Unaweza pia kuongeza sprig ya thyme kwa ladha. Mimina maji baridi kwenye sufuria. Chemsha mchuzi kwa moto wastani kwa angalau masaa 2, ukiondoa povu inayoonekana mara kwa mara. Chumvi. Ikiwa ni lazima, baada ya kupika, mchuzi unaweza kuchujwa - hii itafanya iwe wazi zaidi.
Hatua ya 2
Kata bacon ndani ya cubes ndogo, ganda vitunguu na uikate pia. Kaanga vyakula vyote kwenye skillet moja isiyo na fimbo kwa dakika 5. Kata nyama iliyoondolewa kwenye mfupa ndani ya cubes na upande usiozidi cm 1-2. Iweke kwenye sufuria na bakoni na vitunguu, pika kwa dakika nyingine 5, ukichochea kila wakati. Mimina paprika kwenye sufuria.
Hatua ya 3
Suuza mchele kwenye maji ya bomba angalau mara tatu. Mchele wa nafaka ndefu ni chaguo bora. Kisha uweke juu ya nyama. Mimina mchuzi juu ya mchanganyiko ili mchele na nyama zimefunikwa kabisa. Funika skillet na kifuniko na chemsha juu ya moto wa wastani kwa angalau dakika 20. Utayari unaweza kuamua na laini ya mchele. Ikiwa ni lazima, ongeza mchuzi wakati wa kupikia, na chumvi na pilipili sahani ikiwa chumvi kwenye mchuzi haitoshi.
Hatua ya 4
Ikiwa unapenda mboga, ongeza karoti na pilipili ya kengele kwenye mapishi kuu. Kata vyakula hivi vipande vipande na uongeze kwenye skillet baada ya kukaanga vitunguu na kabla ya kuweka vipande vya nyama. Unaweza pia kupanua muundo wa viungo kwa kuongeza, pamoja na pilipili, pilipili kijani na nyeupe katika fomu ya ardhi.
