Panikiki za asili ambazo zitakuja mezani sio tu kwa Maslenitsa, bali pia kwa likizo nyingine yoyote. Panikiki kama hizo sio kitamu tu, lakini pia zinaridhisha sana na zinaonekana nzuri sana.
Utahitaji: 100 g ya unga, mayai 2, 125-250 ml ya soda ya madini, chumvi, zukini 400, kitunguu 1, karafuu ya vitunguu, 125 ml ya mchuzi wa mboga, rundo la thyme, 4 tbsp. l. cream, 2 tbsp. l. siagi.
Kwanza, tunatengeneza donge lenye unga, yai 1, yolk 1 na maji ya madini. Ongeza karibu chumvi juu yake, funika na uache kuongezeka.
Osha zukini, kavu, peel na ukate laini. Sisi pia hukata laini kitunguu. Chambua na ukate vitunguu.
Kuleta mchuzi kwa chemsha, ongeza kitunguu, vitunguu na zukini kwake, funga kifuniko na uache kupika kwa dakika 10.
Piga protini iliyobaki na chumvi na uongeze kwenye unga wa pancake. Suuza thyme vizuri, iwe kavu na ukate laini.
Fungua kifuniko na uvukize maji hadi kubaki kidogo sana. Ongeza cream na thyme kwenye sufuria, pilipili, chumvi, funika na uondoe kwenye jiko.
Pasha sufuria na kaanga pancake pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Jaza pancake na mboga, pindana katikati na utumie moto.