Inaaminika kuwa supu ni sehemu muhimu ya menyu ya kila siku ya mtu yeyote. Walakini, watu wengi hawapendi supu kwa sababu ya msimamo wao wa kioevu. Katika kesi hii, supu ya cream au supu ya cream ni bora. Supu ya boga ya cream ni sahani nyepesi na kitamu, kamili kwa chakula cha mchana.
Ni muhimu
-
- 900 g zukini;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- Kijiko 1. kijiko cha siagi;
- Kitunguu 1 cha kati;
- Kijiko 1 oregano kavu;
- 600 ml mchuzi wa mboga;
- 115 g ya jibini la bluu;
- 300 ml cream isiyo na mafuta;
- chumvi
- pilipili kuonja;
- oregano safi
- jibini na cream kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua zukini na ukate pete nyembamba. Chop kitunguu coarsely. Kubomoa jibini.
Hatua ya 2
Katika sufuria kubwa yenye uzito mzito, pasha siagi na mafuta, ongeza vitunguu na chemsha hadi iwe laini lakini sio hudhurungi.
Hatua ya 3
Ongeza zukini na oregano na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 10, ukichochea mara kwa mara. Baada ya dakika 10, ongeza mchuzi wa mboga na chemsha, ukichochea mfululizo.
Hatua ya 4
Punguza moto chini, funika sufuria nusu na upike kwa dakika 30, ukichochea mara kwa mara. Hakikisha supu haina chemsha! Kuelekea mwisho wa wakati wa kupika, ongeza jibini lililobomoka na koroga supu hadi jibini itayeyuka.
Hatua ya 5
Hamisha supu kwa blender au processor ya chakula na uchanganye mpaka iwe laini. Kisha piga supu kupitia ungo kwenye sufuria safi.
Hatua ya 6
Ongeza 200 ml ya cream, weka supu kwenye moto mdogo na moto, ukichochea mara kwa mara. Supu haipaswi kuchemsha! Ikiwa ni nene sana, ongeza hisa zaidi ya mboga au maji. Pia ongeza chumvi na pilipili zaidi ikiwa inahitajika.
Hatua ya 7
Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli zilizo na joto na ongeza 100 ml ya cream kwao. Kutumikia moto, uliopambwa na majani safi ya oregano, jibini lililobomoka na cream.
