Nyama ya kuku dhaifu ambayo inayeyuka kinywani mwako, pamoja na ladha laini ya squash na mchuzi na harufu nzuri, ambayo huwezi kukataa, haitashinda tumbo lako tu, bali pia moyo wako.
Ni muhimu
- Kwa huduma 4 utahitaji:
- Kijani cha kuku (fimbo na mapaja inawezekana) 600 g
- Mbegu 10 pcs. (300-350 g)
- Kefir 500 ml
- Vitunguu karafuu mbili kubwa (40 g)
- Vitunguu 2 pcs. (200-230 g)
- Basil kavu 3 g
- Pilipili nyeusi na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuandaa kuku. Tunachukua sufuria ya kina au sufuria, kuweka vipande vyote vya kuku ndani yake. Ongeza chumvi, pilipili kwa ladha na basil, jaza kefir ili nyama ipotee. Koroga, kitoweo kinapaswa kusambazwa sawasawa kwenye kefir. Acha kusafiri kwa karibu saa moja. Wakati kuku ni baharini, wacha tuanze kuandaa iliyobaki.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na vitunguu. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, karibu na crumb. Makombo ya vitunguu. Mashimo kutoka kwa squash yanaweza kuondolewa kwa kukatwa nadhifu kando na kufinywa kwa upole. Au ikiwa una zana ya kuondoa na kupiga msingi, tumia. Mbegu zinaweza kukatwa au kukatwa kama unavyopenda. Ongeza kila kitu kilichokatwa kwenye sufuria na kuku na kefir, changanya. Na tunaendelea kungojea wakati wa kuokota.
Hatua ya 3
Na sasa tayari tumebeba nyama ya kuku. Tunawasha jiko na kuchemsha juu ya joto la kati (digrii 150-160). Usisahau kufunika na kifuniko. Chemsha kwa dakika 40-50, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
GARNISH. Wakati kuku inapika, unaweza kuanza kuandaa sahani ya kando. Hii ni kwa ladha yako. Inakwenda vizuri na mchele, tambi au viazi zilizochujwa. Wacha tuchague tambi. Ni bora kupika kwa maji mengi, kwa hivyo chukua sufuria kubwa. Ili kupika haraka, washa jiko kwa "moto" kamili, mimina nusu ya maji kwenye sufuria, chumvi, weka jiko. Kisha mimina kettle kamili ya maji na uiwashe. Jinsi kettle inavyochemka, mimina maji kutoka ndani yake kwenye sufuria, ukiacha nafasi ya sentimita 7 juu. Ifuatayo, mimina 70-100 ml ya mafuta ya alizeti. Hii ni kuzuia tambi isishikamane. Wakati maji yanachemka, weka tambi ndani yake. Tulimaliza dakika 7. Kwa sasa wakati wanaanza loweka na kuzama kabisa ndani ya maji, unahitaji kusonga kwa upole.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 7-8, zima jiko, futa kupitia colander. Wakati maji yanamwagika kutoka kwao, weka sufuria tena kwenye jiko. Weka siagi ndani yake (unaweza kumwaga mafuta), wakati siagi itayeyuka, weka tambi tena ndani ya sufuria na uchanganya kwa upole.
Hatua ya 6
Kutumikia kwenye meza. Weka tambi kwenye sahani, karibu na kipande cha kuku, mimina kiasi kidogo cha mchuzi ambao uliundwa wakati wa kupikia kuku. Unaweza kupamba na tawi la iliki.
