Chai nyeupe hupatikana kupitia usindikaji mdogo wa majani maridadi ya chai na buds. Kawaida hukaushwa tu katika hewa safi au yenye mvuke. Nyeupe ni moja ya aina ya bei ghali na adimu ya chai, aina bora ambazo huwezi kununua katika duka kubwa, na huwezi kupata chache katika maduka maalum ya chai. Wanaweza kuletwa tu kutoka nchi ya asili, au kuamriwa kwenye mtandao kutoka kwa wauzaji, ambao ni wachache sana. Kujua sifa za kinywaji, aina na aina za mkoa zitakusaidia kuchagua chai nyeupe kutoka zile zinazopatikana kibiashara.
Maagizo
Hatua ya 1
Chai nyeupe iliyofungwa Inagharimu zaidi ya ile iliyofungashwa, kwa sababu hata pakiti bora na nyembamba bado inaingiza noti ya nje kwenye symphony nyembamba na yenye usawa ya ladha ya kinywaji hiki. Haupaswi kununua chai kama hiyo kwa uzani au kwenye makopo makubwa - athari ya oksijeni ni hatari kwake, inapoteza sio ladha yake tu, bali pia antioxidants, ambayo, kwa njia, iko ndani yake kuliko kwenye chai ya kijani. Chaguo bora ni sehemu ndogo za chai kwenye ufungaji uliofungwa kibinafsi.
Hatua ya 2
Chai Nyeupe yenye ladha Nyeupe chai yenyewe ina ladha dhaifu na maridadi ambayo huenda vizuri na matunda, beri na harufu nzuri ya maua. Matunda ya machungwa, hibiscus, lavender, vanilla, jordgubbar na Blueberries ni nyongeza maarufu kwa chai nyeupe. Chai iliyopangwa inaweza kuwa mchanganyiko wa aina kadhaa au inawakilisha aina moja (sio adimu na ghali zaidi).
Hatua ya 3
Chai Nyeupe ya Kichina Kuna aina nne maarufu zaidi za chai nyeupe. Hizi ni "Sindano za Fedha" (Hao Yinzhen), "Peony Nyeupe" (Mu Dan) na chai zilizo na majina ya kuchekesha kwa sikio la Uropa "Ini-refu" (Shou Mei) na "Kutoa eyebrow" (Gong Mei).
Hatua ya 4
"Sindano za Fedha" Aina hii hutoa pombe ya rangi sana - hii ni kiashiria kuwa chai ina buds nyingi. Kinywaji kilicho wazi zaidi, zaidi yao ina na inazidi ubora wake. Chai ya kiwango cha juu haina majani wala vumbi, lakini buds kubwa tu zenye nyama zilizofunikwa na maji meupe maridadi. Chai iliyotengenezwa ya Hao Yinzhen ni majani mepesi, na ladha laini tamu na harufu ya uwazi ya hewa. Wapenzi wa chai wenye nguvu hawawezi kufahamu mara moja uzuri laini wa chai nyeupe.
Hatua ya 5
"Peony Nyeupe" Aina hii, kama jina linamaanisha, ina upekee wa maua haya mazuri katika harufu na ladha yake. Mimea ya kinywaji hiki huvunwa na majani mawili ya chini, kwa hivyo ladha na harufu yake ni tajiri zaidi kuliko ile ya sindano za Fedha. Mu Dan ni chai ya kupendeza sana: kutengeneza kikombe kimoja, unaweza kuhitaji vijiko viwili vya chai mara moja.
Hatua ya 6
"Macho ya ini marefu" Hii ni chai ambayo kuna takriban sehemu sawa za buds na majani.
Hatua ya 7
"Kutoa na nyusi" Hii ndio demokrasia zaidi ya chai nne maarufu. Inayo buds na majani ya juu, wakati ya mwisho ni ya kawaida. Pombe iliyotengenezwa kutoka kwake ni nyeusi, ni ya kunukia zaidi na yenye nguvu, ladha yake ya matunda ni karibu na ile ya oolong (aina ya chai iliyo kati ya chai ya kijani kibichi na nyekundu katika uainishaji wa Wachina).
Hatua ya 8
Miongoni mwa chai ya Wachina, ni muhimu pia kutaja "White Puer". Hii ni chai adimu sana na ya bei ghali iliyopandwa katika mkoa wa Yunnan. Ni ngumu sana kuinunua mahali pengine isipokuwa China.
Hatua ya 9
Ceylon, India na Chai Nyeupe za Kenya Sri Lanka hutoa chai kadhaa nyeupe ambazo zinachanganya maelezo tofauti ya sindano za pine na asali. Indian White Darjeeling ni kinywaji dhaifu na laini. White Assam ina ladha mbaya ya tabia dhidi ya msingi wa utajiri wa tani za asali ambazo ni kawaida kwa chai hii. Chai nyeupe ya Kenya iko karibu na chai ya kawaida ya kijani kibichi, ina hata kivuli cha chai sio nyasi nyepesi, lakini kijani kibichi.
