Kichocheo hiki cha cream kina nafasi katika vyakula vya Kikatalani. Mara nyingi hutolewa kwenye sikukuu ya Mtakatifu Joseph. Dessert ni ya kupendeza sana kwamba baada ya kujaribu mara moja, utataka kuipika mara nyingi zaidi.
Ni muhimu
- - mayai ya kuku - 4 pcs.;
- - mchanga wa sukari - 70 g;
- - wanga ya mahindi - vijiko 2;
- - limao - 1 pc.;
- - machungwa - 1 pc.;
- - mdalasini - fimbo 1;
- - maziwa - 250 ml;
- - cream 35% - 250 ml;
- - sukari ya kahawia - 50 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza limao na usugue zest na grater. Osha mayai na utenganishe viini kwenye chombo tofauti. Hautahitaji protini kwa kichocheo, itumie kama unavyoona inafaa. Changanya viini na sukari iliyokatwa, kisha piga hadi mafuta na whisk au mchanganyiko. Ongeza wanga, zest iliyokatwa ya limao kwenye mchanganyiko, endelea kupiga whisk.
Hatua ya 2
Kwa upole mimina maziwa na cream kwenye viini vya kuchapwa, koroga, kisha mimina kwenye sufuria yenye uzito mzito. Tumbukiza kijiti cha mdalasini kwenye sufuria moja, anza kupasha chakula pole pole. Koroga mchanganyiko wakati unapokanzwa na spatula ya mbao mpaka cream iwe nene. Hakikisha kwamba cream haizidi joto, inaweza kupindika.
Hatua ya 3
Ondoa sufuria kutoka kwa moto, chuja kupitia ungo na ugawanye katika bati. Baada ya kupoa kidogo, weka fomu na cream kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, nyunyiza kila huduma na sukari ya kahawia na joto chini ya grill. Utaratibu huu utafanya sukari iwe ukoko mzuri wa crispy. Katika kesi hii, ni muhimu sio kuzidisha cream, lakini tu kuleta sukari katika hali ya giza. Baada ya kuondoa cream ya Kikatalani kutoka kwenye grill, mara moja uitumie kama dessert.
Hatua ya 4
Vanillin au sukari ya vanilla inaweza kuongezwa kwa mapishi yaliyopendekezwa ya kutengeneza cream ya Kikatalani, lakini hii sio kwa kila mtu.
