Rolls maarufu zaidi ya Mdalasini ni rahisi sana kutengeneza nyumbani! Ninawahakikishia kuwa sio tu watakuwa wabaya zaidi, bali pia ni bora kuliko wale wanaotumiwa katika mikate!
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 250 ml ya maziwa;
- - 60 g siagi;
- - yai 1;
- - 3 tbsp. Sahara;
- - glasi 4 za unga;
- - 3 tbsp. maji ya joto;
- - 1 kijiko. sukari ya vanilla;
- - 3/4 tsp chumvi;
- - 2 tsp chachu kavu.
- Kwa kujaza:
- - 1 kijiko. Sahara;
- - 4 tsp mdalasini;
- - 45 g ya siagi.
- Kwa glaze yenye rangi nzuri:
- - 150 g jibini la cream;
- - 50 g ya sukari ya icing;
- - 2 tbsp. maziwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa maziwa kwa kutengeneza unga kutoka kwenye jokofu mapema ili iwe joto hadi joto la kawaida.
Hatua ya 2
Changanya nusu ya maziwa na maji na kijiko cha sukari. Ongeza chachu, koroga na uondoke kwa karibu robo ya saa mpaka "kofia" ya chachu itaonekana.
Hatua ya 3
Kuyeyusha siagi na baridi. Ongeza vijiko 2 vya sukari na yai kwake. Mimina nusu ya pili ya maziwa kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi, sukari ya vanilla, unga, chachu ambayo imekuja na kukanda unga.
Hatua ya 4
Funika unga uliomalizika na kitambaa na uondoe mahali pa joto, bila rasimu kwa muda wa dakika 40 hadi iwe mara mbili kwa ujazo.
Hatua ya 5
Ondoa siagi iliyojazwa kutoka kwenye jokofu na subiri hadi itakapona. Changanya na sukari na mdalasini.
Hatua ya 6
Toa unga uliolingana kwenye mstatili wa cm 30x40 na unene wa angalau sentimita 1.5. Weka kujaza kwenye unga, ukiacha nafasi kidogo pembeni. Pindisha safu ndani ya roll nyembamba na ukate vipande 4 cm kwa upana.
Hatua ya 7
Paka sahani ya kuoka na karatasi ya kuoka au mafuta na nyunyiza na unga. Weka buns ndani yake na uondoke kwa dakika 20 zaidi ili uthibitishe. Wakati huo huo, weka oveni ili joto hadi nyuzi 190.
Hatua ya 8
Tuma buns kwenye oveni moto kwa nusu saa. Wakati wanaoka, changanya pamoja viungo vyote vya icing.
Hatua ya 9
Mara tu unapovua buns kutoka kwenye oveni, mara zifunike na icing tamu na utumie - bidhaa kama hizo zilizooka ni nzuri tu joto!
