Mwaka Mpya ni hafla nzuri ya kujipendeza mwenyewe na wapendwa na bata ladha iliyopikwa kwenye mchuzi mzuri wa machungwa, ambayo huipa nyama hiyo harufu nzuri. Kichocheo ni rahisi kuandaa, lakini unahitaji kuwa mvumilivu, kwani sahani ni ya muda.
Ni muhimu
- - Jukwa la bata la nyumbani (1 pc.);
- - mzizi wa tangawizi (20 g);
- -Chungwa safi (2 pcs.);
- - limau (1 pc.);
- - asali (8 g);
- Chumvi na pilipili kuonja;
- -Bona kidogo cha marjoram.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa mchuzi ambao nyama ya bata itasafishwa. Ili kufanya hivyo, chukua chombo kirefu, chukua mizizi ya tangawizi na uikate. Grate tangawizi na grater nzuri ya matundu. Kama matokeo, unapaswa kuwa na misa ya mkate wa tangawizi.
Hatua ya 2
Ifuatayo, chukua rangi ya machungwa, suuza na ukate vipande viwili, halafu itapunguza juisi na mikono safi ndani ya chombo ambacho tangawizi iko. Suuza limao pia na itapunguza juisi kwenye bakuli moja. Kisha ongeza zest ya limao, iliyokunwa kwenye grater nzuri, kwa mchuzi unaosababishwa. Hatua ya mwisho ya kutengeneza mchuzi ni kuongeza asali ya kioevu. Mwishowe, changanya viungo vyote vizuri.
Hatua ya 3
Mzoga wa bata lazima usafishwe kabisa na maji baridi kutoka nje na kutoka ndani. Tengeneza mchanganyiko wa chumvi, pilipili na marjoram, kisha chaga kabisa mchanganyiko juu ya bata nzima. Chukua mchuzi wa machungwa na asali na brashi pande zote za ndege, bila kusahau uso wa ndani. Tumia foil ya kupikia kufunika bata na jokofu kwa masaa 24-28.
Hatua ya 4
Siku iliyofuata, funua bata, weka vipande vya machungwa vilivyokatwa juu ya nyama, uzifunike kwenye karatasi tena na uweke kwenye karatasi ya kuoka. Kupika sahani kwa masaa 1-1.5.
Hatua ya 5
Ifuatayo, fungua oveni, toa safu ya juu ya foil na uendelee kupika nyama kwa masaa mengine 2 kwa joto la digrii angalau 210. Usisahau mara kwa mara kumwagilia bata na juisi inayosababisha, ambayo itachanganya na marinade.
