Ikiwa unaamua kufungua biashara inayohusiana na upishi wa umma, basi unahitaji kuhesabu hesabu ya sahani kuu za menyu muda mrefu kabla ya kufunguliwa kwa cafe yako au mgahawa. Kutoka kwa hesabu sahihi ya hesabu, alama ya sahani itategemea, ambayo ni nini kitakuletea faida na kuamua mahitaji ya jikoni yako.
Maagizo
Hatua ya 1
Hivi sasa, kuna programu nyingi kwenye mtandao ambazo zinahesabu hesabu ya sahani kwa vituo vya upishi vya umma. Lakini hesabu ya kiotomatiki sio rahisi kila wakati. Kwa mfano, wakati unahitaji kuonyesha hesabu ya sahani kwa usimamizi wa mkahawa au mkahawa kwa saini na idhini. Katika kesi hii, pakua kadi ya hesabu kutoka kwa wavuti (fomu OP-1) na uijaze.
Hatua ya 2
Fanya kichocheo, hesabu viwango vya matumizi ya malighafi, pamoja na bei za ununuzi wa malighafi na ujaze nguzo za kadi ya hesabu. Ikiwa unahitaji kuhesabu hesabu ya sahani kwa menyu mpya, basi endelea kama ifuatavyo. Kukusanya habari kuhusu orodha ya bidhaa zinazotumiwa, matumizi ya kila malighafi kwa sehemu 100 za sahani, na pia bei ambayo kila bidhaa itanunuliwa.
Hatua ya 3
Baada ya kukusanya habari zote, chora meza na uandike ndani yake orodha ya bidhaa zote, viwango vyao vya matumizi ya sahani 100 na bei. Tumia lahajedwali ya Microsoft Excel, ambayo unaweza kuhesabu kwa urahisi gharama ya sahani 1, kisha uzidishe viwango vya gharama ya kila bidhaa kwa bei na ugawanye nambari inayosababishwa na 100.
Hatua ya 4
Wakati gharama imehesabiwa, hesabu gharama ya sahani na ongeza alama. Kisha utapokea bei ya kuuza ya sahani moja. Ingiza hesabu iliyofanywa kwenye kadi ya hesabu.
Hatua ya 5
Ili mahesabu iwe sahihi zaidi, taja orodha nzima ya bidhaa zilizonunuliwa, kwani katika orodha zilizotolewa na wasimamizi au wasambazaji, bidhaa hiyo hiyo inaweza kuuzwa chini ya majina tofauti. Ili kufanya hivyo, chagua jina moja ambalo litaonekana kwenye kadi za hesabu. Pia, hakikisha kuidhinisha orodha ya bidhaa zilizomalizika nusu na kufafanua jinsi bidhaa zinarekodiwa: vipande vipande, kilo, lita.
