Mbegu za komamanga sio kitamu tu, bali pia ni muhimu sana, kwa sababu tunda hili lina ngumu tajiri ya vitamini na madini. Lakini kabla ya kufika kwenye punje za ruby ya tart, unahitaji kung'oa komamanga - na hii mara nyingi ni ngumu. Maganda yake ni magumu, na nafaka hupasuka wakati wa mchakato wa kusafisha, ikinyunyiza kila kitu karibu na juisi nyeusi. Lakini kuna njia za kusafisha makomamanga haraka na bila kupiga.
Njia "kavu" ya kusafisha makomamanga
Osha komamanga. Ukiwa na kisu kikali, fanya mkato wa mviringo katika sehemu ya juu ya tunda, ukirudi nyuma kutoka kwa shina kwa sentimita 2-3 - kama vile kukata peel kabisa, lakini sio kuharibu nafaka zilizofichwa chini yake. Kisha, ukichukua komamanga mkononi mwako, vuta shina. "Kofia" ya komamanga iliyoiva itaondoka bila shida sana. Walakini, ikiwa haujui uwezo wako wa kutenganisha vizuri bua, unaweza kukata tu juu ya tunda. Ikiwa ndio kesi, kata komamanga kwenye bamba bapa au kwenye bodi ya plastiki au ya kukata kioo. Ni bora kutotumia bodi za mbao: wakati wa operesheni hii, komamanga "itatoa" juisi kidogo, na itakuwa shida kuiosha kutoka kwa mti.
Ukichukua juu, utaona kuwa nafaka za makomamanga zimetenganishwa kutoka kwa kila mmoja na michanganyiko nyepesi. Fanya kupunguzwa kwa wima kando ya mishipa hii ili ngozi igawanywe katika vipande. Usiende chini kabisa, acha sentimita 3-4 za peel isiyokatwa.
Chukua bakuli la kina, pindua upande wa komamanga chini na, ukishikilia matunda kwa uzito, gonga ngozi ya matunda na kijiko. Mbegu za komamanga zitaanza kutenganishwa na utando na kuanguka ndani ya bakuli. Hivi karibuni, kaka tu tupu itabaki mikononi mwako.
Jinsi ya kusafisha komamanga chini ya maji
Andaa komamanga kwa njia ile ile kama katika njia iliyopita - toa juu na ukate kando ya utando unaotenganisha nafaka.
Mimina maji baridi kwenye bakuli la kina na utumbukize matunda, kata upande chini. Baada ya hapo, tumia vidole vyako kugawanya komamanga kwenye vipande na utenganishe nafaka kutoka kwa kaka na utando.
Unapochambua, nafaka nzito zitazama chini, wakati vipande vyepesi vya kaka na Membran vitaelea juu. Ondoa takataka zilizoelea, kisha uchuje maji kupitia colander: mbegu za komamanga tu zitabaki ndani yake.
Ukisafisha komamanga chini ya maji, itaondoa kabisa hatari ya kumwagika jikoni na juisi ya komamanga, lakini uwezekano wa kuumiza mbegu nyororo katika kesi hii bado ni kubwa kuliko na "kusafisha kavu".
