Inachukua bidii nyingi kutengeneza kahawa halisi yenye kunukia nyumbani. Kuna idadi kubwa ya sababu zinazoathiri ladha ya mwisho ya kinywaji, kutoka kwa aina ya kahawa hadi ubora wa maji yaliyotumiwa.
Kahawa bora ni kutoka Uturuki
Nyumbani, unaweza kupika kahawa kwa watengenezaji wa kahawa wa kawaida wa umeme, katika kesi hii ni ya kutosha kufuata maagizo yaliyotolewa na kifaa kupata kinywaji kizuri. Lakini kahawa halisi na ladha ya kipekee inaweza kutayarishwa tu katika Kituruki. Kwa hivyo, kwanza kabisa, unahitaji kuchagua Turk inayofaa.
Ikiwezekana, nunua chombo cha shaba, sio bure ikizingatiwa chaguo bora. Shaba huwaka haraka, na kisha huhifadhi joto kwa muda mrefu. Ikiwa kwa sababu fulani hupendi shaba, nunua sufuria ya kauri, lakini kumbuka kuwa vyombo kama hivyo ni ghali sana na sio vya kudumu sana.
Sura ya Turk (au cezve) pia ni muhimu. Ni bora kukataa chaguzi na shingo pana, Waturuki walio na juu nyembamba huhifadhi ladha na harufu ya kinywaji vizuri zaidi. Usinunue bata ambazo ni kubwa sana, nenda kwa chaguzi mbili za kutumikia.
Chagua viungo sahihi
Burner yoyote inafaa kwa kahawa, jambo kuu ni kwamba inawasha Kituruki pole pole iwezekanavyo, hii itahifadhi shada kamili ya ladha na harufu ya maharagwe ya kahawa. Kumbuka kwamba unahitaji kutumia maji mazuri kutengeneza kinywaji kitamu sana, chupa au chujio itafanya. Usitumie maji ya bomba, kwani hii haitaathiri ladha ya kahawa kwa njia bora.
Chagua maharagwe ya kahawa sahihi katika maduka maalum, yatakusaidia kuchagua anuwai sahihi kulingana na upendeleo wako. Ubora wa maharagwe ya kahawa unathibitishwa na rangi sawa na umbo sawa.
Ili kupika kahawa nzuri, inashauriwa kusaga maharagwe dakika chache kabla ya kuandaa kinywaji. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mashine ya kusaga kahawa mwongozo au kiatomati, ikiwa huna moja, uliza kusaga maharagwe kwenye duka, lakini haupaswi kununua sehemu kubwa ya kahawa ya ardhini mara moja, kwani inachomoza haraka.
Jinsi ya kupika kahawa
Mimina kahawa ya ardhini ndani ya Kituruki, kumbuka kuwa kijiko kimoja cha kahawa kilitosha kwa kikombe kidogo cha kahawa, ikiwa unapendelea kinywaji tamu, weka sukari kwenye Kituruki katika hatua hiyo hiyo. Mimina maji safi baridi ndani ya Turk, kisha uweke kwenye burner, subiri hadi yaliyomo yapate moto, koroga kinywaji kabisa (hii inapaswa kufanywa mara moja tu), baada ya hapo povu nyepesi itatokea kwenye uso wa kahawa. Endelea kupasha moto kinywaji, angalia povu, mara tu inapoangaza na kuanza kuongezeka, na Bubbles ndogo sana zinaonekana pande zote, ondoa Turk kutoka kwenye moto. Kumbuka kwamba kuchemsha kunaua ladha na harufu ya kahawa, kwa hivyo ni jambo la busara zaidi kuzungumzia sio juu ya kahawa, lakini juu ya kuipika. Ikiwa kahawa yako inachemka, ni bora kuanza upya na viungo vipya ili usiharibu uzoefu wa kinywaji.
