Jam inaweza kutengenezwa sio tu kutoka kwa matunda, bali pia kutoka kwa matunda. Kwa mfano, apples ni nzuri kwa hili. Na ikiwa utawaoka kwanza, basi dessert ya nyumbani itapata ladha maalum, maridadi sana.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya maapulo;
- Kilo 1 ya sukari;
- 150 g cranberries;
- Lemoni 2 au kumquats kadhaa;
- vanillin au mdalasini.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza maapulo kwenye maji, kata katikati, ganda, msingi mgumu na mbegu. Kata ndani ya cubes kwa urefu wa cm 1-1.5. Tia matunda kwenye shuka, iliyotiwa mafuta na mafuta kidogo ya mboga ili maapulo yasigike, na uoka kwa dakika 7-10 kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180. Hakikisha kwamba cubes hazikauki, ondoa mapema ikiwa ni lazima.
Hatua ya 2
Pata busy kutengeneza syrup. Chukua maji na sukari kwa uwiano wa 2: 1. Changanya nao kwenye sufuria na upike moto wa wastani, lakini usichemke. Sukari inapaswa kuyeyuka kabisa na maji yanapaswa kuyeyuka kidogo. Sirafu iliyokamilishwa inaweka umbo la tone vizuri kwenye bamba, na haienezi juu yake. Ikiwa syrup ni nyembamba sana, ongeza sukari zaidi kwake.
Hatua ya 3
Osha cranberries. Lemon ya grate au zest ya kumquat kwenye grater nzuri. Weka vipande vya apple kwenye syrup pamoja na matunda na zest. Kupika jamu kwa angalau saa, vipande vya apple vinapaswa kuwa wazi kama matokeo. Koroga kila wakati. Mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza vanilla kidogo au mdalasini ya ardhi kwa ladha.
Hatua ya 4
Kwa kuongeza, kwa ladha tajiri, unaweza kuongeza applesauce kwenye dessert wakati wa kupikia. Ili kufanya hivyo, piga maapulo 1-2, wavu na uongeze kwenye syrup dakika 30 kabla ya kumaliza kupika. Katika kesi hii, utapata kitu kati ya jam na jam.
Hatua ya 5
Andaa kifuniko cha jam. Sterilize mitungi na vifuniko katika maji ya moto kwa dakika chache. Kisha kausha. Mimina jamu iliyopozwa kidogo kwenye mitungi na uizungushe na vifuniko vya chuma ukitumia mashine maalum. Acha baridi hadi joto la kawaida. na kisha kuiweka mahali pazuri kwa kuhifadhi, kama pishi au kabati. Inashauriwa kuhifadhi jam iliyo wazi kwenye jokofu.
Hatua ya 6
Ikiwa dessert yako inakuwa sukari wakati wa kuhifadhi, irudie kwenye hotplate kabla ya kutumikia. Joto litafuta sukari.
