Jam ya Apple ni tiba tamu. Na ikiwa ni pamoja na syrup ya uwazi na vipande vya kahawia, basi pia ni nzuri. Kufanya jam kama hiyo haitakuwa ngumu. Jambo kuu ni kuchagua aina sahihi ya apple na uangalie wakati wa kupika.
Uteuzi wa maapulo
Sio kila aina ya tufaha inayofaa kwa jamu ya amber ya uwazi. Ni bora kuchagua matunda ya kukomaa kwa marehemu, kama Semerenko, Antonovka. Wao ni mnene, na kwa hivyo huvumilia matibabu ya joto ya muda mrefu vizuri. Ikiwa unafanya kazi vizuri na maapulo kama hayo, matokeo yatapendeza.
Futa vipande vya apple jamu
Baada ya kuamua juu ya anuwai ya maapulo, ni muhimu kuchagua sio matunda yaliyoiva zaidi, vinginevyo vipande vinaweza kuchemka na siki itakuwa mawingu. Kuna viungo viwili tu kwenye jam hii - maapulo na sukari. Wanaenda kwa idadi sawa - kwa kilo 1 ya maapulo, kilo 1 ya mchanga wa sukari inahitajika.
Maagizo ya kupikia
- Suuza maapulo vizuri.
-
Ondoa msingi na mbegu kutoka kwa matunda, kata vipande.
Picha - Pindisha vipande vya tufaha kwenye chombo ambacho jam itapikwa. Funika matunda na sukari iliyokatwa. Acha kwa masaa 10, ukifunike sufuria na chachi.
- Wakati maapulo yanatoa juisi, na sukari imeyeyushwa kwa sehemu, unaweza kuanza mchakato wa kupikia.
- Kuleta maapulo kwa chemsha. Ondoa povu. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 7. Acha jam ili baridi kwenye joto la kawaida.
- Inahitajika kuweka jamu kwenye jiko tena na baada ya kuchemsha, pika kwa dakika 10. Acha kupoa kabisa.
- Mara ya tatu unahitaji kupika matibabu kwa muda wa dakika 10.
- Panga jam moto kwenye mitungi iliyoboreshwa kwa uangalifu. Zungusha. Weka mitungi chini na kufunika na blanketi. Mara tu jamu ya apple ikapozwa, unaweza kuiweka mahali pazuri.
Jam inahifadhiwa kikamilifu wakati wote wa msimu wa baridi, sio tu kwenye chumba baridi, lakini pia kwa joto la kawaida la chumba.
Jamu ya apple haraka
Ikiwa hakuna wakati wa kupika jam katika njia 3, basi unaweza kuchukua kichocheo haraka. Ili kuandaa kitamu kama hicho cha tofaa kwa kilo 1 ya matunda, utahitaji 250 ml ya maji, kilo 1 ya sukari iliyokunwa na kijiko 1 cha asidi ya citric.
Maagizo ya kupikia
- Osha maapulo kabisa. Ondoa cores na mbegu kutoka kwao. Kata vipande. Huna haja ya kuwajaza sukari.
- Mimina 600 g ya sukari iliyokatwa kwenye sufuria, mimina maji juu yake. Kuleta kwa chemsha, ikichochea kila wakati.
- Piga vipande vya apple kwenye syrup, chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 7.
- Ondoa jamu kutoka jiko, funika na sukari iliyobadilishwa iliyokunwa. Acha kwa masaa 10.
-
Weka chombo na jamu baridi kwenye jiko, chemsha, chemsha kwa dakika 5. Maapulo yanapaswa kuwa amber na ya uwazi.
Picha - Ongeza Bana 1 ya asidi ya citric. Kupika kwa dakika 1.
- Panga jam katika mitungi isiyo na kuzaa. Zungusha. Weka kichwa chini, funika na kitu cha joto. Baada ya siku, toa matibabu ya matunda mahali pazuri.
