Cucumaria ni mnyama wa baharini asiye na uti wa mgongo ambaye anaishi katika bahari ya Barents, Okhotsk na Japan. Wakazi wa Mashariki ya Mbali huita cucumaria "tango ya bahari" na wanaiona kuwa kitamu halisi, kwani ina vitamini, madini, protini na asidi ya amino.
Kichocheo cha kawaida kinachotumia cucumaria ya mnyama wa kipekee ni kibanzi cha nyama. Pia cucumaria inaweza kukaangwa na vitunguu, karoti na iliyowekwa na mchuzi. Ili kuandaa chakavu cha nyama, utahitaji:
- 500 g cucumaria;
- nyama 500;
- kitunguu - 1 pc.;
- 1 kijiko. l. nyanya ya nyanya;
- 1 kijiko. l. unga;
- mchuzi wa soya;
- vitunguu;
- limau;
- viungo, chumvi (kuonja).
Ni bora kununua cucumaria iliyohifadhiwa safi, chemsha mara moja, baridi na kufungia kwenye jokofu, halafu utumie kama inahitajika.
Kumbuka kwamba cucumaria inachukua muda mrefu sana kupika, kwa hivyo ikiwa unataka kuitumikia kwenye meza ya kula, unahitaji kuipika mara moja. "Tango ya bahari" hupikwa kwa karibu masaa 4.
Punguza cucumaria iliyonunuliwa, suuza, kisha uweke kwenye sufuria, mimina maji ya moto juu yake na chemsha juu ya moto mkali. Hakikisha kuondoa povu wakati wa kupikia. Ongeza chumvi, viungo kwa ladha yako kwenye sahani na upike kwenye moto mdogo kwa masaa 2.
Baada ya masaa 2, zima cucumaria na uondoke kwenye bamba la moto mara moja. Asubuhi, futa mchuzi kutoka kwenye sufuria, kata nyama hiyo kuwa vipande au cubes na simmer hadi laini, kidogo chumvi.
Ongeza kitunguu, kilichokatwa kwenye pete, kijiko cha unga, nyanya ya nyanya kwa cucumaria, koroga na uendelee kuchemsha hadi yaliyomo kwenye sufuria yamevukiwa nusu. Ondoa kwenye moto na acha tango la bahari liinuke kwa dakika 60.
Wakati huo huo, jitayarisha nyama. Kata nyama vipande vipande saizi sawa na cucumaria. Kaanga juu ya moto mdogo, kisha ongeza kwenye sufuria, koroga na nyanya, maji kidogo na uendelee kuchemsha. Wakati wa kusuka utategemea aina ya nyama unayotumia: nyama ya nguruwe - dakika 40, kuku - dakika 30, nyama ya ng'ombe - dakika 60.
Nyama inapaswa kusukwa hadi iwe laini. Baada ya hapo, unaweza kuongeza "tango za baharini" zilizopikwa, kitoweo na pilipili ili kuonja, pamoja na mchuzi wa soya na karafuu 3 za vitunguu zilizokandamizwa kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Chemsha kwa dakika nyingine 3, halafu kaa kwa dakika 30 ili sahani iweze.
Kitambaa kilichoandaliwa kinaweza kutumiwa kama sahani tofauti, na vile vile na sahani ya upande ya viazi au mchele. Unaweza pia kupamba chupa na vipande vya limao.
Kumbuka kwamba kula cucumaria husaidia kuimarisha kinga, ina athari nzuri kwa moyo, ini na figo, inarekebisha tezi ya tezi na mfumo wa endocrine, na pia huongeza shughuli za kijinsia kwa wanaume. Yaliyomo ya kalori ya "tango la bahari" ni ndogo sana: kcal 35 kwa g 100. Kwa hivyo, sahani za cucumaria zitavutia wapenzi wote wa lishe bora na lishe anuwai.
