Mbilingani zilizokaangwa zinaweza kutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kutumika kama nyongeza ya kitoweo cha nyama; mara nyingi hutumiwa kuunda vitafunio vikali, saladi, na safu nzuri. Na mboga hii, unaweza kupata ladha anuwai, hata kukumbusha uyoga. Mimea ya mayai kawaida hukaangwa na vitunguu saumu, jibini, nyanya, lakini inaweza kupikwa na squash na hata limau.
Bilinganya iliyokaanga: mapishi rahisi
Bilinganya zilizokaangwa kulingana na kichocheo hiki zinafaa kama sahani ya kando ya samaki au sahani za nyama. Yaliyomo ya kalori yatategemea kiwango cha mafuta yanayotumiwa kukaanga.
Utahitaji:
- mbilingani - 600 g;
- vitunguu - 50 g;
- mafuta ya alizeti - 50 g;
- chumvi kwa ladha.
Osha matunda na ukate kwenye cubes au vipande. Chumvi na uondoke kwa dakika 5, kisha suuza mboga ili kuondoa uchungu, ikunje kwenye ungo. Pat kavu vipande na taulo za karatasi.
Chambua na ukate kitunguu, chemsha kwenye mafuta ya mboga. Ongeza mboga za samawati zilizokatwa kwenye cubes au duara na zikaange hadi ziwe wazi. Ikiwa unataka ukoko wa crispy, tembeza duru kwenye unga kabla.
Unahitaji kukaanga kwenye sufuria yenye joto kali, na ukitia mboga mboga na maji ya moto kabla ya hapo, watachukua mafuta kidogo wakati wa kukaanga. Kutumikia eggplants zilizokamilishwa.
Bilinganya iliyokaangwa na squash
Utahitaji:
- mbilingani - 650 g;
- squash - 250 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- chumvi kwa ladha.
Kwa kichocheo hiki, squash ya bilinganya iliyokaanga inapaswa kuchaguliwa na shimo linalotenganisha vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuchukua pilipili zaidi ya kengele na utumie matunda ya rangi tofauti.
Suuza mbilingani na ukate semicircles nyembamba. Chumvi na kaa kwa dakika 10 ili kuondoa uchungu wowote. Suuza vipande vipande na paka kavu na taulo.
Chambua na ukate laini kitunguu, suka kidogo kwenye mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa au broiler. Weka mbilingani zilizoandaliwa hapo. Kaanga juu ya joto la kati hadi laini, na kuchochea mara kwa mara.
Chambua na ukate nyembamba pilipili ya kengele, ongeza kwenye mbilingani, koroga na kaanga hadi laini. Suuza na uondoe mashimo ya plum, ukate kwenye wedges nyembamba. Weka na mboga iliyobaki.
Msimu wa mchanganyiko na chumvi, koroga na kaanga kila kitu pamoja hadi squash zipikwe kwa kiwango unachotaka. Kutumikia bilinganya za kukaanga na squash ama moto au baridi.
Wakati wa kutumikia, ongeza mimea iliyokatwa kwa sehemu ya sahani. Ikiwa inataka, weka kando mchuzi wa narsharab au cream ya balsamu, unaweza kuweka adjika kidogo.
Kichocheo cha mbilingani iliyokaangwa na mimea na limao
Utahitaji:
- mbilingani - 2 pcs.;
- limao safi - vipande kadhaa;
- yai ya kuku - 1 pc.;
- walnuts iliyokatwa - 1/2 kikombe;
- mafuta ya mboga - vijiko 3;
- unga - vijiko 2;
- wiki safi - kuonja.
Suuza mbilingani, kata mabua, choma matunda katika sehemu kadhaa na uma au dawa ya meno na uwape kwa dakika 3 katika maji ya moto. Baada ya hapo, waondoe kwenye maji yanayochemka, poa kidogo na uwape.
Kata biringanya zote zilizosafishwa kwa pembe kwenye pete nene za 1 cm, unapaswa kupata sahani za mviringo. Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta ya mboga ndani yake, ipishe moto na chemsha ovari ya mbilingani mbadala kwa kukaranga.
Ili kufanya hivyo, songa ovari kwanza kwenye unga, kisha kwenye yai iliyopigwa na mwishowe kwenye walnuts iliyokatwa. Mbilingani manukato yanapaswa kukaangwa pande zote mbili mpaka ziwe crispy.
Weka bilinganya zilizomalizika kwenye sahani ya gorofa, pamba na vipande nyembamba vya limao safi na uinyunyiza mimea safi iliyokatwa vizuri.
Bilinganya iliyokaangwa na vitunguu na mayonesi
Kivutio hiki cha manukato na manukato ni kamili kama nyongeza ya sahani za nyama, nafaka na viazi. Ikiwa hutaki kutumia kalori ya hali ya juu na sio mayonesi yenye afya sana, ibadilishe na mchuzi wa sour cream na mimea.
Utahitaji:
- mbilingani - kilo 1;
- mayonnaise - 160 g;
- vitunguu - karafuu 6;
- mafuta - 100 g;
- chumvi na mimea ili kuonja.
Osha mbilingani na ukate vipande vyenye unene wa mm 3-4. Weka miduara iliyoandaliwa kwenye sufuria ya kukausha moto na mafuta na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
Wakati mboga zinachoma, weka mayonesi kwenye kikombe, kata karafuu iliyosafishwa ya vitunguu na ongeza kwenye kikombe. Weka vipande vya moto vya biringanya kwenye bamba bapa na piga kila duara na mchanganyiko wa kitunguu saumu. Wakati wa kutumikia, miduara ya viungo inaweza kuwekwa kwenye kipande cha toast, unapata vitafunio vya kupendeza na kitamu.
Bilinganya iliyokaangwa na mboga
Mchanganyiko wa mboga iliyojumuishwa kwenye sahani inaweza kuwa tofauti: ongeza kolifulawa, boga, broccoli, zukini au viazi kama inavyotakiwa - zote huenda vizuri na mbilingani.
Utahitaji:
- mbilingani - 500 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 200 g;
- nyanya - 200 g;
- vitunguu - 50 g;
- mafuta ya mboga - vijiko 3;
- sukari, chumvi, siki - kuonja.
Chambua mbilingani, kata ndani ya cubes, chumvi na uacha juisi yenye uchungu itatoke, futa na ukatoe cubes na maji ya moto. Kaanga vipande kwenye sufuria ya kukaranga hadi kupikwa kwenye mafuta kidogo.
Kata vitunguu, kata pilipili ya kengele vipande vipande, kata nyanya kwenye cubes. Fry mboga iliyokatwa kwenye skillet tofauti na kisha suka. Mwishowe, changanya mchanganyiko unaosababishwa na mbilingani wa kukaanga, msimu wa kuonja na chumvi. Kutumikia.
Bilinganya iliyokaanga na vitunguu
Utahitaji:
- mbilingani - pcs 1-2.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili nyekundu nyekundu - 1 tsp;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp l.;
- chumvi kwa ladha;
- mafuta ya mboga.
Osha mbilingani, kata shina na ukate vipande 1, 5. cm Chumvi vizuri na uondoke kwa dakika 10 ili kuondoa uchungu. Blot vipande na leso na ukate vijiti virefu.
Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka moto. Weka mbilingani kwenye mafuta moto na kaanga hadi laini kwa dakika 10. Msimu vipande na pilipili, ongeza kitunguu saumu kwenye vyombo vya habari, changanya vizuri na kaanga kwa dakika chache zaidi.
Kisha mimina kwenye mchuzi wa soya na weka sahani kwenye moto kwa dakika 2-3. Mbilingani iliyokaangwa na vitunguu iko tayari. Wahudumie kama sahani moto upande na nyama au kama kivutio baridi.
Bilinganya iliyokaangwa na vitunguu na nyanya
Utahitaji:
- mbilingani - 4 pcs.;
- vitunguu - kichwa 1;
- nyanya - 4 pcs.;
- mayonesi;
- unga;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Kata mbilingani kwenye pete, toa shina, paka chumvi na wacha isimame kwa dakika 7. Tengeneza mchuzi wa vitunguu. Grate iliyosafishwa vitunguu kwenye grater nzuri au itapunguza kupitia vyombo vya habari, ongeza mayonesi na uchanganya kila kitu vizuri. Unaweza kutofautisha kiasi cha vitunguu kwa kupenda kwako, kwa hivyo ongeza hatua kwa hatua kwenye mayonesi na ujaribu.
Kata nyanya vipande vipande juu ya unene sawa na mbilingani. Anza kukaanga mbilingani. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria, ipishe moto. Ingiza mugs za biringanya kwenye unga pande zote mbili na ueneze juu ya mafuta ya moto, kaanga pande zote mbili pia.
Weka mboga iliyokaangwa kwenye sinia, futa mafuta ya ziada na poa kidogo. Piga ndizi za bilinganya na mchuzi wa vitunguu, na juu na duara ya nyanya na sprig ya mimea ya kupamba. Sahani iko tayari.
Kichocheo cha bilinganya ya kukaanga na jibini
Utahitaji:
- mbilingani - 2 pcs.;
- jibini ngumu - 200 g;
- nyanya - pcs 3.;
- vitunguu kuonja;
- chumvi.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Osha mbilingani, toa shina na ukate matunda kwa vipande kwa urefu, lakini kwa njia maalum, bila kukata hadi mwisho mahali ambapo bua lilikuwa. Bilinganya inapaswa kuwa shabiki.
Chumvi kabisa kila sahani na uondoke kwa dakika 30, kisha safisha chini ya maji na kavu. Kata karafuu ya vitunguu na mafuta kila sahani na gruel hii, nyunyiza kidogo na pilipili nyeusi ukipenda.
Kata jibini vipande nyembamba na nyanya vipande nyembamba. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, weka vipande vya mbilingani juu yake, na kipande cha jibini na nyanya kwenye kila sahani.
Koroa kila kitu juu na jibini iliyokunwa. Shangaza mbilingani kwenye oveni iliyowaka moto kwa nusu saa saa 200 ° C.
Weka sahani iliyomalizika kwenye bamba kubwa, nyunyiza na parsley iliyokatwa na utumie. Katika meza, gawanya mashabiki wa mbilingani katika sehemu.
Bilinganya ya kukaanga ya mtindo wa uyoga
Utahitaji:
- mbilingani - 2 pcs.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- mayai - 2 pcs.;
- mafuta ya mboga ili kuonja;
- msimu wa uyoga au poda kavu ya uyoga - 1 tbsp. l.
Kata matunda safi, kavu ya mbilingani ndani ya cubes, weka kwenye bakuli, chumvi na koroga. Piga mayai kwa whisk mpaka laini na mimina juu ya mbilingani, koroga ili misa ya yai ifunike vipande vyote.
Funika vipande na kifuniko na ubonyeze kwa saa 1. Kisha anza kukaanga. Chop vitunguu vizuri, mimina mafuta kwenye sufuria na kaanga hadi nusu ya kupikwa.
Ongeza mbilingani kwa kitunguu, ongeza msimu wa uyoga hapo na kaanga, ukichochea kila wakati. Msimu mbilingani ili kuonja na pilipili ya ardhini na ongeza kitunguu saumu kilichokatwa vizuri. Fry mpaka zabuni na utumie.
