Meringue na maapulo ni sahani ya kitamu sana na laini. Ladha ya meringue na apple ni tamu ya wastani, na apple hutoa noti tamu. Meringue hii itavutia kaya zote na wageni.
Viungo vya meringue:
- Poda ya sukari - 250 g;
- Wazungu wa yai - 6 pcs.
Viungo vya kujaza:
- Maji - 1 l;
- Nusu ya limao;
- Poda ya sukari - 100 g;
- Maapulo makubwa ya siki - 4 pcs.
- Kwa usajili, utahitaji jumba la keki.
Maandalizi:
- Kwanza, unahitaji kuandaa syrup ambayo maapulo yatapikwa. Ili kufanya hivyo, punguza juisi kutoka nusu ya limau. Chemsha maji pamoja na sukari na juisi ya limau nusu.
- Weka tanuri kwenye mpangilio wa chini kabisa.
- Ifuatayo, osha maapulo na ukate ngozi kutoka kwao. Ondoa katikati kutoka kwa tufaha ukitumia kifaa maalum. Weka maapulo kwenye syrup inayochemka na upike. Muda wa jipu huamuliwa na upole wa maapulo. Lazima wawe rahisi kuumbika. Ni muhimu hapa kwamba maapulo yabaki salama na kuhifadhi umbo lao. Futa syrup ndani ya bakuli na kausha maapulo yenye sukari.
- Sasa unahitaji kuandaa meringue. Ili kuandaa meringue, piga wazungu wa yai. Piga hadi fomu ya kilele. Ongeza sukari ya icing iliyosafishwa na endelea kupiga mchanganyiko. Mchanganyiko huu unapaswa kuwa mzito na kung'aa mara tu inapotokea, acha kupiga.
- Hamisha maapulo kwenye sahani isiyo na joto na uifunike na mchanganyiko ulioandaliwa wa meringue. Unapaswa kupata aina fulani ya piramidi. Pamba juu ya piramidi na makombo ya keki.
- Weka maapulo yaliyofunikwa na meringue kwenye oveni kwa masaa 9-12, unaweza kuacha sahani kwenye oveni usiku kucha. Katika mazingira ya chini, sahani itachukua muda mrefu kupika. Ikiwa hautatumikia sahani, kisha uzime oveni. Kabla ya kutumikia, preheat oveni hadi chini na upishe chakula kwa muda wa dakika 15.
- Kutumikia joto la meringue ya apple na cream iliyopigwa au barafu.
