Keki ya meringue ya Blackcurrant ni kitamu sana na asili. Mtu yeyote anaweza kutengeneza keki kama hiyo, unahitaji tu kufuata maagizo.
Ni muhimu
- sukari ya icing - gramu 80;
- - wazungu wawili wa yai;
- - maji ya limao, wanga - vijiko 0.5 kila moja.
- Kwa kujaza unahitaji:
- - jibini la curd - gramu 150;
- - puree ya currant - mililita 100;
- - cream ya 33% ya mafuta - mililita 100;
- - maji - mililita 30;
- - gelatin - gramu 10.
Maagizo
Hatua ya 1
Punga wazungu na maji ya limao kuunda povu kali, endelea kupiga sukari ya unga. Ongeza wanga, changanya na spatula.
Hatua ya 2
Preheat tanuri hadi digrii 80. Weka vikapu kwenye karatasi ya kuoka ukitumia begi la keki. Tuma kwenye oveni. Acha vikapu vikauke kwa masaa matatu. Hakikisha tu kwamba mlango wa oveni haufungi kabisa.
Hatua ya 3
Punguza currants, funika na sukari, acha kwa nusu saa. Kisha chemsha, futa kupitia ungo. Loweka gelatin katika maji ya moto hadi kufutwa. Unganisha na currants, weka kwenye jokofu.
Hatua ya 4
Punga cream ndani ya misa laini, koroga kwenye misa ya currant. Tuma tena kwenye jokofu mpaka itaimarisha.
Hatua ya 5
Hamisha cream iliyohifadhiwa kwenye mfuko wa keki, jaza vikapu vilivyoandaliwa. Pamba keki ya meringue na matunda ya currant. Furahiya chai yako!
