Furahiya ladha ya ajabu ya keki ya sifongo ya chokoleti ya mlozi na harufu nzuri ya liqueur. Keki "mayai yaliyopigwa" na persikor na cream iliyochapwa itaonekana ya kifahari wakati wowote wa likizo, baada ya kunywa chai hakutakuwa na kipande kimoja cha ladha hii.
Ni muhimu
- Kwa biskuti:
- - mayai 3;
- - mfuko 1 wa sukari ya vanilla;
- - 15 g ya poda ya kakao;
- - 2 tbsp. miiko ya pombe ya mlozi;
- - 125 g sukari;
- - 50 g ya unga wa ngano;
- - 75 g ya wanga;
- - 2 tsp poda ya kuoka.
- Kwa cream:
- - 850 g ya persikor ya makopo kwa mapambo ya cream na keki;
- - 600 ml ya cream;
- - 250 g jibini la cream;
- - 50 g ya sukari;
- - 2 tbsp. miiko ya pombe ya mlozi;
- - vijiko 2 vya wanga;
- - vijiko 2 vya unga wa kakao;
- - 8 g ya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai na sukari, vanilla, liqueur ya mlozi kwenye povu. Pepeta unga, wanga, unga wa kuoka, na kakao juu. Koroga, mimina kwenye ukungu na uoka keki ya sifongo kwa digrii 180 kwa dakika 25.
Hatua ya 2
Tenga nusu tano za peach kwa kupamba, kata zilizobaki kwenye cubes. Loweka gelatin katika 150 ml ya siki ya peach. Ongeza liqueur na jibini la cream. Piga 400 ml ya cream na kuongeza kwenye curd na persikor iliyokatwa.
Hatua ya 3
Kata biskuti ndani ya keki mbili, weka pete ya keki karibu na keki moja. Weka cream kwenye keki ya kwanza, funika na keki ya pili na ubonyeze chini, uweke kwenye jokofu kwa masaa 3.
Hatua ya 4
Piga 200 ml cream na wanga, gawanya katikati - changanya sehemu moja na unga wa kakao na ueneze juu ya keki. Toa cream iliyobaki kwenye "madimbwi" juu ya uso wa keki, panga persikor ili zifanane na viini vya mayai.
Hatua ya 5
Keki "mayai yaliyopigwa" na persikor na cream iliyochapwa iko tayari, kwa kuongezea unaweza kuinyunyiza pande za keki na mlozi na karanga zenye glasi.
